הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
מתכון עם זיכרון: פלפלים ממולאים של שי טרמין ז"ל
חן אסור מכינה פלפלים ממולאים לזכרו של שי טרמין ז"ל אשר שירת בסיירת עורב צנחנים. שי נפל בקרב בשירות מילואים בחאן יונס בעזה במלחמת חרבות ברזל. בכל פעם ששי היה חוזר מהצבא , או מאחד ממסעותיו בחו"ל הוא היה מבקש לפני הכל את הממולאים של אמא.
בשיתוף עמותת מתכון עם זיכרון
חן אסור
24.03.2024
הוספת תגובה 
זמן הכנה
30 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
בשרי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
פלפלים אדומים
אורז
1/2 ק'ג בשר טחון
2 בצלים
שום
רסק עגבניות
פטרוזיליה
כוסברה
שמיר
אבקת מרק
פפריקה אדומה
כמון
פלפל שחור
אופן הכנה
הכנת העוגה:
1 חותכים את הראש של הפלפלים ומוציאים את הגרעינים ושוטפים.
2 בסיר אחד מכינים את הרוטב; מטגנים בשמן זית בצל קצוץ וכמה שיני שום, מוסיפים את רסק העגבניות, מטבלים באבקת מרק, פפריקה מתוקה, פלפל שחור ומעט כמון, ומוסיפים מים רותחים בגובה של רבע מהסיר.
3 בסיר אחר מטגנים שוב בצל ושום מוסיפים את הבשר לטיגון קל, אח"כ את האורז ומטבלים באבקת מרק מעל זה מוסיפים מעט מהרוטב שבושל בסיר השני ומערבבים.
4 לפני מילוי הפלפלים קוצצים דק פטרוזיליה, כוסברה ושמיר ומוסיפים לתערובת המילוי.
5 ועכשיו למילוי הפלפלים בתערובת האורז, הבשר והירק ומניחים אותם ברוטב שבסיר השני, למשך שעה בערך ודואגים מידי פעם להרטיב את הפלפלים מלמעלה ברוטב.
עקבו אחרינו
