אופן הכנה

לבצק

1 בקערה גדולה מכניסים מים חמים וסוכר, ומפזרים את השמרים מלמעלה. ממתינים 5-10 דקות ואז מערבבים לאיחוד

2 מוסיפים את שמן הזית, הקמח והמלח, ואז מערבבים בעזרת מזלג עד שהבצק מתחיל להתאחד. על משטח מקומח קלות מוציאים את הבצק מהקערה ולשים עד לקבלת בצק חלק ואלסטי כ-10 דקות (אם הבצק ממש דביק מוסיפים עוד מעט קמח).

3 מניחים את הבצק בקערה משומנת קלות ומכסים בניילון נצמד ומגבת מטבח גדולה ונקייה, משאירים באזור חם עד להכפלת הנפח, כשעתיים

4 מחממים תנור ל 250 מעלות

5 בעזרת אגרוף מוציאים את האויר מהבצק, מכדררים ומחלקים ל 3 כדורים ונותנים לבצק לנוח 20 דקות

6 משמנים קלות תבנית פיצה ובעזרת האצבעות מותחים את הבצק כך שיכסה את כל התבנית ולא לשכוח להשאיר חלק עבה בצדדים

7 מורחים 1/3 כוס מהפסטו על הבצק ואופים במדף התחתון במשך 4 דקות

8 מוציאים את הפיצה מהתנור ומוסיפים מוצרלה, עגבניות ופרמזן, מתבלים במלח ופלפל

9 מחזירים לתנור ואופים עד שהקרום פריך וזהוב, 6 עד 8 דקות נוספות

10 מזלפים מלמעלה עוד מהפסטו, מפזרים עלי בזיליקום ומגישים

הרשמה לאתר

כבר נרשמתם לאתר בעבר?

שכחת סיסמה?

בחרו סיסמה חדשה

פיצה ירוקה עם פסטו