החורף הוא לגמרי עונת המרקים, מרק אפונה מרק קטיפתי שעשוי מ-3 כוסות אפונה ומרק ירקות. המרק הזה נותן לטעם של האפונה הטרייה לזרוח – באמת לא צריך יותר

21.12.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

2 כפות חמאה

1 בצל

2 שיני שום פרוסות

3 כוסות ציר ירקות (ראו מתכון לציר למטה)

3 כוסות אפונה ירוקה טרייה או קפואה ומופשרת

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל לבן

1/4 כוס ריוויון/שמנת חמוצה

אופן הכנה

1 המיסו את החמאה בסיר, והוסיפו בצל ושום עד שהבצל הופך לשקוף.

2 הוסיפו ציר ירקות, אפונה, מלח ופלפל – הביאו לרתיחה, הנמיכו אש וכסו את הסיר ל15-20 דקות

3 בעזרת מוט בלנדר טחנו את הירקות עד שתגיעו למרקם סמיך

4 לבסוף הוסיפו את הריוויון/שמנת חמוצה עד וערבבו למרקם אחיד

למתכון לציר ירקות לחצו כאן

הרשמה לאתר