הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
שכבות מוס מסקוויט קשיו ועוגת ספוג טבעונית
נדיה אליס השפית האיטלקית מלמדת אותנו איך מבשלים את כל המאכלים האייקונים מהמטבח האיטלקי – בגרסה הטבעונית.
הפעם היא מכינה קינוחים קצת יותר בריאים: קינוח שכבות מוס מסקוויט קשיו ועוגת ספוג.
הוספת תגובה 
זמן הכנה
20 דק'
דרגת קושי
בינוני
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
פרווה
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
למוס:
כוס וחצי קשיו (לאחר השרייה של כ- 20 דקות במים רותחים)
כף שמן קוקוס
4 תמר מג'הול
כפית גדושה של אבקת קקאו
כפית אבקת מסקוויט
כפית אבקת מאקה טריקולור
כפית תמצית וניל
4 כפות קרם קוקוס
לעוגת ספוג:
180 גר קמח לבן
15 גר אבקת אפיה
120 גר סוכר
60 גר קמח אורז
200 מ"ל חלב אורז שקדים
קורט מלח
80 גרם שמן חמניות
לסירופ קפה:
3 כפות קפה נמס
½ כף סוכר
מים רותחים
אופן הכנה
מכינים את העוגה:
1 מערבבים את כל היבשים בקערת מיקסר ומוסיפים את כל הרטובים לאט לאט תוך כדי עירבוב עם וו מטרפה
2 מוזגים את בלילת העוגה על תבנית של תנור מרופדת בנייר אפיה. יוצאת שכבה דקה של בלילה
3 אופים כ-35 דקות בתנור חם (180 מעלות), מוציאים מהתנור ומצננים
4 בינתיים מכינים את המוס: מערבבים היטב במעבד מזון בבלנדר את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם קרמי וחלק. מכניסים למקרר.
5 בקערה נפרדת ממיסים את הקפה נמס ב4-5 כפות של מים רותחים. מוסיפים חצי כף סוכר, וכוס וחצי מים קרים
6 מרכיבים את הקינוח: בכוס זכוכית מוזגים כף של מוס. קורצים עיגול של עוגה בעזרת כוס באותה מידה ומכניסים אותה כמה שניות לתוך הקפה הקר, עד שהעוגה ספוגה לגמרי.
7 מניחים את העוגה הספוגה לתוך הכוס מעל המוס, ומכסים עם עוד שכבה של מוס
8 חוזרים שכבה אחרי שכבה של מוס ועוגה ספוגה בקפה עד לחלק העליון של הכוס
9 מקשטים את הקינוח עם פתיתי קקאו גרוסים ופירות יער
עקבו אחרינו
