הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
מאפה בצק עלים טבעוני ממולא מהיר וקל
נדיה אליס השפית האיטלקית מלמדת אותנו איך מבשלים את כל המאכלים האייקונים מהמטבח האיטלקי – בגרסה הטבעונית.
הפעם מתכונים מהירים: מאפה "שמש" מבצק עלים ממולא במוצרלה מגורדת, פסטו בזיליקום וקישואים וסלסת עגבניות.
זמן הכנה
10 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
30 דק'
כשרות
פרווה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
1 גליל בצק עלים
2 צרור בזיליקום
1 קישוא
שמן זית
100 גר קמח שקדים
1 חבילה מוצרלה טבעונית מגורדת
לסלט:
20 עגבניות שרי רבעים
שן שום אחת קטנה
מלח
מרווה קצוצה
אופן הכנה
1 במעבד מזון טוחנים את הבזיליקום (מפרידים קודם את העלים מהגבעולים כמובן) יחד עם הקישוא, הרבה שמן זית ו1/4 כוס מים
2 כשהכל טחון היטב, מעבירים לקערה ומוסיפים את קמח השקדים וממליחים.
3 על משטח עבודה פותחים את גליל הבצק וקורצים שני עגולים גדולים בעזרת תבנית אפיה
4 מעבירים אחד מהעיגולים, המשמש לבסיס, על תבנית מרופדת בנייר אפיה. מורחים 4-5 כפות של פסטו על הבצק ומפזרים כמה חופנים של גבינה מגורדת
5 סוגרים את הבצק עם העיגול השני ומניחים כוס במרכז העיגול ממנה מתחילים לחתוך "קרני שמש" עד שולי הבצק. מסובבים כל "קרן" על עצמה פעמיים ומניחים למקום
6 מברישים את ה"שמש" עם מעט שמן זית ומכניסים אותה לאפיה של כ-20 דקות
7 בינתיים טוחנים את העגבניות במעבד מזון עד לקבלת סלסה גסה
8 מעבירים לקערה קטנה, ממליחים, מוסיפים את שן השום חתוכה לחצי, ומכסים עם הרבה שמן זית
9 כאשר ה"שמש" אפויה, מגישים אותה יחד עם סלסת עגבניות, שניתן להניח במרכז ה"שמש"
עקבו אחרינו
1 תגובות
נראה מקסים !
רוני says: