הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קציצות פראסה טורקיות
הקציצות שאוכלים בחגים, אלה שמוצאים על השיש לפני ההגשה לשולחן וטורפים כבר 20 לפני שמתחילה הארוחה
מערכת
11.04.2022
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
4 ראשי פראסה גדולים (כרישה – רק החלק הלבן)
רבע כוס שמן חמניות
2 ביצים
150 גרם פירורי לחם או קמח מצה
מלח ופלפל שחור
2 כפות שמן קנולה
אופן הכנה
1 פורסים את הכרישה לטבעות ברוחב 1/2 ס"מ
2 שוטפים אותה, מסננים, מצננים וסוחטים היטב
3 מחממים שמן בסיר ומוסיפים את טבעות הפראה ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך 3-4 דקות ומבלי להזהיבן. יוצקים מים עד לכיסוי טבעות הפראסה ומבשלים על אש קטנה במשך 40 דקות או עד שהן מתרככות
4 מעבירים את טבעות הפראסה למסננת. מניחים לה להתקרר בטמפרטורת החדר 15 דקות ולהגיר נוזלים
5 סוחטים היטב את טבעות הפראסה ומכניסים לקערה, מוסיפים ביצים, פירורי קמח מצה, מלח ופלפל
6 יוצרים מהתערובת קציצות ומטגנים אותן כ – 3 דקות מכל צד עד שהן זהובות.
7 מעבירים לקערה עם בנייר סופג ומניחים לקציצות להתגבש ולהתקרר בטמפרטורת החדר 5-10 דקות לפחות לפני ההגשה
עקבו אחרינו
