סלט טבולה קישואים של נוף עתאמנה אסמעיל

מתכון מתוך סדנת הבישול של נוף

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

1 צרור פטרוזיליה
1/2 צרור נענע
3 בצלים ירוקים
3 לימונים
1/2 כוס בורגול דק (ג’רישה)
5 קישואים בלדי קטנטנים
לבנה עיזים
100 גרם ענבים לבנים
1/3 כוס שמן זית
אופן הכנה
1 משרים את הבורגול במים בטמפרטורת החדר בכלי עד לכיסוי במשך 15 דקות.
2 בנתיים קוצצים את הפטרוזיליה, הבצל הירוק, והנענע.
3 קוצצים פנימה קליפה מחצי לימון וחצאי ענבים לבנים.
4 חוצים 3 קישואים לאורכם מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס, מושחים במעט שמן זית וצולים אותם על הגריל עד להשחמה.
5 את שני הקישואים הנותרים פורסים לאורך במנדולינה ומניחים בקערה.
6 כובשים את פרוסות הקישואים במעט מיץ לימון, מלח ומתבלים בשמן זית.
להרכבה
1 מערבבים את הבורגול עם הירקות הקצוצים ומתבלים במלח, שמן ומיץ לימון ומסדרים על הצלחת.
2 מעל מסדרים את הקישואים הצלויים ואת הקישואים הכבושים.
3 מעבירים את היוגורט לסקוויזר ומקשטים בעיגולי יוגורט בין הקישואים.
1 ניתן להגיש את המנה בשילוב דג צלוי או נא שעובד מצויין עם המנה.

עקבו אחרי ערוץ האוכל

0 תגובות