הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
ארטישוק ממולא מרוקאי
מתכון מושלם לארטישוק ממולא מרוקאי, בטעם של פעם
מערכת
09.09.2022
הוספת תגובה 
זמן הכנה
30 דק'
דרגת קושי
בינוני
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
בשרי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
למילוי הארטישוק
1/2 צרור פטרוזיליה/כוסברה – קצוץ דק
500 גרם בקר טחון
2 חבילות תחתיות ארטישוק קפואות
1 בצל קצוץ
2 שיני שום קצוצות
1/2 אגוז מוסקט טרי מגורד
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית מלח
1 כפית פפריקה מתוקה
שמן לטיגון
לרוטב
2 כוסות מים רותחים
2 כפות גדושות של רסק עגבניות
1 כפית גדושה של פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה
קורט מלח
קורט פלפל
אופן הכנה
1 מכניסים את תחתיות הארטישוק הקפואות לסיר מים רותחים, מבשלים כ-2 דק' ומסננים
2 בקערה מכניסים את הבשר, הפטרוזיליה, הבצל, השום, הפלפל והמלח, הפפריקה והאגוז המוסקט ומערבבים לתערובת אחידה
3 מתערובת מכינים כדורים קטנים ומכניסים לתוך הארטישוק
4 במחבת מוסיפים שמן בגובה של 2 ס"מ ומחממים
5 כשהשמן חם, מטגנים את הארטישוק כשהחלק הפתוח הוא למעלה, עד להזהבה
6 בסיר שטוח מוסיפים מים רותחים,רסק עגבניות, פפריקות, ואת המלח והפלפל ומביאים לרתיחה
7 לסיר מוסיפים את הארטישוק, ומידי פעם יש לשפוך מעט מהרוטב על הקציצה
8 מבשלים על אש נמוכה כשעה
9 בתאבון!
עקבו אחרינו
