ספייריבס לצד מיונז תוצרת בית של עומר מילר

התחליף הכשר לספייריבס הידועים. המתכון של עומר מילר מתוך התוכנית "טעים אש"

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

1.5 ק”ג נתח ספייריבס
100 גרם סילאן
1 כפית צ׳יפוטלה
1 כפית שמן
2 תפוזים
למיונז
3 חלמונים
1 כפית חומץ
1 שום פנינה
3 כפות שמן
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
½ כפית כמון
אופן הכנה
1 מכינים את המרינדה: בקערה שמים סילאן, צ’יפוטלה, שמן. מוסיפים מיץ משני תפוזים ומערבבים.
2 מורחים את הנתח במרינדה בעזרת מברשת.
3 מניחים את הנתח במעשנה על 130 במשך כשעה וכל 10 דקות מורחים אותה במרינדה נוספת.
4 מכינים את המיונז: בקערה מניחים החלמונים, שום פנינה קצוץ גס וחומץ ומתחילים לטחון בעזרת בלנדר מוט.
5 מזליפים באיטיות את השמן תוך כדי טחינה עד לקבלת מרקם אחיד.
6 מוסיפים את התבלינים: מלח, פלפל וכמון.
7 מגישים את הספייריבס לצד המיונז.
ספייריבס לצד מיונז תוצרת בית של עומר מילר
ספייריבס לצד מיונז תוצרת בית של עומר מילר

    הרשמה לניוזלטר

    !זמן מעולה להרשם לניוזלטר שלנו
    .הישארו מעודכנים בתכנים של כל הערוצים

    עקבו אחרינו

    0 תגובות

    אולי יעניין אותך גם