אופן הכנה

1 מרתיחים את הבשר ואת עצמות מח העצם במים ומבשלים כשעה

2 כשהבשר מבושל, מוציאים אותו, שוטפים היטב ומניחים בצד

3 חותכים את הבצלים ומטגנים בסיר

4 מוסיפים את הסלרי, החומוס והעדשים

5 חותכים את הבשר לקוביות ומוסיפים אותו לסיר עם הירקות

6 ממלאים את הסיר במים רותחים ומבשלים כחצי שעה

7 מוסיפים עגבניות מרוסקות, פלפל לבן, כורכום, זעפרן/ כוסברה וקצת מלח ומוסיפים מעט מים

8 מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה עוד כחצי שעה – שעה, בהתאם לבישול הבשר

9 מערבבים 4 כפות קמח עם מים ומערבבים היטב על מנת שלא יהיו גושים ומוסיפים את הנוזל לסיר בתנועות סיבוביות

10 בסוף מוסיפים את מיץ הלימון הסחוט ומגישים

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?