מתכון עשיר בחלבונים וקל להכנה, המכיל ויטמין A, ויטמין B3 וויטמין B12. אך שימו לב – אינו מומלץ לסובלים מכולסטרול גבוה!!

18.08.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

כבד עוף ל-5 מנות

300 גרם כבד עוף נקי וצלוי

1 בצל פרוס גס

10 תאנים מיובשות וחצויות

1 כוס יין אדום יבש

4 כפות חומץ בלסמי איכותי

2 כפות סוכר חום

2 כפות שמן זית

אופן הכנה

כבד עוף ברוטב יין אדום

1 לתוך סיר קטן מוסיפים את היין האדום, החומץ הבלסמי, הסוכר והתאנים. מבשלים כחצי שעה על אש נמוכה עד לקבלת רוטב סמיך דומה לקרמל דליל.

2 בנפרד מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד לשקיפות. לתוך אותה מחבת מוסיפים את הכבדים ומבשלים כ- 3 דקות.

3 מוסיפים את הרוטב ומבשלים ביחד כ- 2 דקות נוספות.

הרשמה לאתר