עוגת דלעת בחושה עם אגוזים ותמרים של מיקי שמו

עוגת דלעת בחושה עם אגוזים ותמרים – עוגת בחושה טעימה כל כך מתוך "מאפים ומתוקים"

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

תבנית קפיצית בקוטר 24 ס”מ / 2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס”מ)
1+ 3/4 כוסות סוכר חום בהיר ( 350גרם)
200 מ”ל שמן קנולה
3 ביצים
60 מ”ל מיץ דלעת סחוט טרי
2 כוסות + 5 כפות קמח מלא טחון דק (שטיבל 6) (280 גרם)
1/2 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון טחון
1/4 כפית ג’ינג’ר טחון
1/4כפית מלח
350 גרם דלעת מגוררת גס
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1/2 כוס תמר מג’הול קצוץ גס
אופן הכנה
1 מחממים תנור ל – 170 מעלות.
2 מערבבים סוכר חום במיקסר מצויד בוו גיטרה כדקה.
3 מוסיפים שמן ומעבדים כ- 2 דקות במהירות בינונית.
4 מוסיפים ביצים אחת אחת עד שהן נבלעות בתערובת.
5 סוחטים מיץ דלעת ומוסיפים לתערובת. מעבדים 3 דקות נוספות.
6 מערבבים את כל המרכיבים היבשים יחד ומנפים לתערובת הסוכר. מערבלים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
7 מוסיפים דלעת, אגוזים ותמרים ומערבבים קצרות בכף.
8 יוצקים לתבנית משומנת ואופים כשעה עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.
גיוונים:
1 מוסיפים לתערובת 1/4 כפית אגוז מוסקט.
2 מחליפים את אגוזי המלך באגוזי לוז שבורים גס באותה כמות.
טיפים:
1 סוכר חום סופג לחות במשך הזמן ומתגבש, לכן חשוב לערבב ולאוורר אותו בנפרד לפני שמוסיפים לו את שאר החומרים.
2 את תערובת הקמח מנפים תוך כדי הכנת העוגה ולא מראש, על מנת לקבל עוגה אוורירית ולא דחוסה.
3 כאשר משתמשים בקמח מלא, נהוג להוסיף עוד נוזלים לעוגה (1/4 כוס במקרה זה), כדי לשמור על עסיסיות.
עוגת דלעת בחושה עם אגוזים ותמרים של מיקי שמו
עוגת דלעת בחושה עם אגוזים ותמרים של מיקי שמו

    הרשמה לניוזלטר

    !זמן מעולה להרשם לניוזלטר שלנו
    .הישארו מעודכנים בתכנים של כל הערוצים

    עקבו אחרינו

    0 תגובות

    אולי יעניין אותך גם