פרויקט סבתא: מרק תימני עם חוויאג' של שרה לוי

לא תמצאו מתכונים כאלה ברשת – בישול ביתי אותנטי כמו של סבתא והפעם מתכון למרק תימני עם חוויאג' שתמיד רציתן.ם לדעת איך להכין ויש לנו גם מתכון לפיתה תימנית!

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

למרק:
4 כרעיים מחולקים
1 בצל
למחית תיבול:
צרור כוסברה
10 שיני שום
3 עלי סלרי
לסיר המרק:
3 כפות חוויאג׳
1 כף מרק עוף
1 כף מלח
1 כף רכז עגבניות
2 תפוחי אדמה
לרביכה:
1 כף קמח
½ כוס מים

מידות והמרות משקל בבישול

מרק תימני של שרה לוי(צילום: ענת פייזר)
מרק תימני של שרה לוי(צילום: ענת פייזר)
אופן הכנה
1 מרתיחים את העוף עם ראש של בצל במים. לאחר שהקצף עולה מחליפים את המים וממלאים מחדש את הסיר
2 בינתיים טוחנים בבלנדר את הכוסברה, השום והסלרי
3 מוסיפים את המחית הטחונה לסיר ומתבלים עם חוויאג׳, מרק עוף, מלח ורכז עגבניות
4 חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומוסיפים לסיר
5 מערבבים בקערה את חומרי הרביכה – קמח ומים, מסננים ומוזגים אותה למרק על מנת שתעזור להסמיך את הטעם
6 נותנים למרק להתבשל היטב עד שתפוחי האדמה רכים
צילום ענת פייזר

למתכון של שרה לוי לפיתה תימנית לחצו כאן

צילום ענת פייזר

    הרשמה לניוזלטר

    !זמן מעולה להרשם לניוזלטר שלנו
    .הישארו מעודכנים בתכנים של כל הערוצים

    עקבו אחרינו

    1 תגובות

    • 1

      מעלוט

       שתהי בריאה נראה טוב

       שתהי בריאה נראה טוב
      ליאור says:

    אולי יעניין אותך גם