תפוחי אדמה ברוטב קארי של הילה אלפרט

תפוחי אדמה מבושלים ברוטב קארי, קצת אחר ממה שאתה מכירים.

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

5 תפוחי אדמה
לרוטב:
0.75 שמן זית
3 כפות מחית קארי אדום
250 מ”ל רוטב עגבניות passata
1 כף רכז עגבניות
2 פחיות קרם קוקוס
1 כף מיץ לימון
1 כף סוכר קוקוס טחון
נגיעה של רוטב דגים
להגשה:
250 גרם גבינת ריקוטה
חופן כוסברה קצוצה דק
אופן הכנה
1 קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל של כ-3 ס”מ
2 מחממים בווק או במחבת רחבה עם שוליים גבוהים את שמן הזית
3 כשהוא חם מטילים פנימה את מחית הקארי האדומה ומטגנים, תוך כדי בחישה, במשך כחצי דקה
4 מוסיפים את שאר החומרים לרוטב, מגבירים להבה – מביאים לרתיחה ומוסיפים את קוביות תפוחי האדמה
5 מבשלים למשך 8 דקות נוספות
6 טועמים ומתקנים תיבול
7 מוסיפים לרוטב את תפוחי האדמה ומבשלים יחד עד שיתרככו ויספגו את טעמי הרוטב
הצעת הגשה:
1 מגישים בקערה עמוקה ומפזרים מעל ריקוטה וכוסברה

עקבו אחרי ערוץ האוכל

0 תגובות