הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
תבשיל בשר עם ירקות שורש, ערמונים ופירות יבשים ברוטב מתקתק
אם חיפשתם מנה עיקרית משביעה, טעימה ומרשימה, כזו שתוכלו להכין בקלות ובמהירות- להכניס לתנור שיעשה קסמים. ואז לפתוח את התנור, לשלוף את הסיר ורק – להניח אותו במרכז השולחן ולשמוע את כולם אומרים – "וואו!" המתכון הזה הוא ב ד י ו ק בשבילכם!
טליה הדר מהבלוג EshetStyle
10.03.2024
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה ורבע
כשרות
בשרי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
1-1.2 קילו בשר אונטריב חתוך לקוביות גדולות
2 בצל סגול קלוף קצוץ
1 בצל לבן קלוף קצוץ
1 כרישה פרוסה לעיגולים
4 גזרים קלופים חתוכים למקלות
4 שיני שום קלופות שלמות
2 חבילות ערמונים בוואקום
1 תפוז בקליפתו
2 ענפי רוזמרין טרי
אפשרות – פירות יבשים (חופן משמשים מיובשים ו2-3 תמרים קצוצים גס)
לרוטב:
1/2 כוס יין אדום
חצי כוס מים
רבע כוס חומץ בלסמי
4 כפות סילאן
1 כף סויה
4 כפות שמן זית
כפית שטוחה מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
מעט שמן לטיגון
אופן הכנה
1 חותכים את הירקות – את הגזרים למקלות, את הבצלים לקוביות קטנות, את הפרסה לעיגולים בעובי 2 סנטימטר (רק החלק הלבן), את התפוז פורסים בקליפתו לפרוסות של רבעים, את הפירות היבשים לקוביות
2 במקביל, מחממים את התנור על 220 מעלות (גוף חימום עליון + תחתון)
3 בסוטאז' רחב (רצוי כזה שיכול להיכנס לתנור) מחממים על להבה גבוהה מעט שמן לטיגון, צורבים את קוביות הבשר מכל הצדדים כ-5 דקות להשחמה קלה ומוציאים הצידה. מוסיפים את השום, הבצלים והכרישה ומטגנים כ-5 דקות להשחמה, מערבבים מידי פעם. מוסיפים את הירקות (למעט התפוז, הערמונים והפירות היבשים) ומקפיצים על אש גבוהה כ-5 דקות. מחזירים את הבשר ומוסיפים את כל מרכיבי הרוטב, מערבבים קלות ומכסים. מוסיפים פנימה את הערמונים, התפוז, הפירות היבשים וענפי הרוזמרין ומכבים את האש.
4 מכסים את הסוטאז ומכניסים לתנור שחומם מראש על 220-225 מעלות ל-30 דקות
5 מוציאים, מקשטים בעלי רוזמרין טריים ופרוסות תפוז טריות ומגישים למרכז השולחן (בתוך כלי הבישול) לצד אורז לבן
טיפים של AEG:
1 *טיפ AEG – לוחצים על כפתור הטמפרטורה לחיצה ארוכה לחימום מהיר
2 *טיפ AEG – באירוח ניתן להכין את התבשיל מראש (ביום האירוח עצמו) ולפני הגשה רק להכניס אותו לחימום (עד 150 מעלות) כשהוא מכוסה כך שלא יתייבש.
3 אחסון – את מה שנשאר (אם נשאר) ניתן לשמור בכלי סגור במקרר עד 4 ימים ולחמם לפני הגשה
לעוד פרטים על מוצרי AEG לחצו כאן
עקבו אחרינו
