בגרמניה מאוד אוהבים מרציפן אבל לא צריך לחכות להגיע לברלין – תכינו בבית

11.01.2022

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

200 ג' מרציפן (לפחות 50% תכולת שקדים )

100 ג' חמאה (בטמפרטורת החדר)

75 ג' סוכר דק זהוב

1 כפית תמצית שקדים

2 שקיות סוכר וניל

2 ביצים M

75 ג' קמח תירס

150 ג' קמח לבן

חבילת שוקולד לבן/בלונדי

אופן הכנה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים 2 מגשים לתנור עם נייר אפייה

2 מחממים את המרציפן 30 שניות במיקרו כדי שיהיה נוח יותר לעבוד איתו

3 בעזרת מיקסר ידני או סטנד מערבבים את החמאה והמרציפן למסה חלקה

4 מוסיפים בזה אחר זה את הסוכר, סוכר הווניל ותמצית השקדים. מערבבים עד שהכל מתאחד

5 מוסיפים את הביצים אחת אחת לתוך המסה. המיקסר צריך להיות במצב הגבוה ביותר שלו למשך 30 שניות

6 בקערה נפרדת מערבבים קמח לבן מנופה עם קמח תירס

7 מוסיפים לתערובת את הקמחים כשהמיקסר על מהירות בינונית, וב2 שלבים – לא להכניס את כל הקמח בפעם אחת לשים עד שהבצק נוח לעבודה

8 מכדררים כדורים ובמרכז כל כדור מניחים קוביית שוקולד

9 מכניסים לתנור ואופים כ-10-15 דקות עד שהעוגיות יציבות

הרשמה לאתר