הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
עוגת קאפקייקס מרשל מרשימה
מתכון קל להכנה לעוגת קאפקייקס מרשימה בצורת מרשל! לכל אוהבי מפרץ ההרפתקאות. עוגה מושלמת ומעוצבת לימי הולדת ולא רק.
שחר קיכלר
02.05.2024
הוספת תגובה 
זמן הכנה
10 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
30 דקות
כשרות
חלבי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
כוס ו – 4\3 חלב/ חלב סויה
1 כף מיץ לימון + כפית גדושה גרידת לימון
325 גרם קמח לבן (2 ו – 3\1 כוסות)
1.5 כוסות סוכר
2 גרם סודה לשתייה (רבע כפית)
1 שקית אבקת אפיה
130 גרם שמן קנולה /חמניות
1.5 כפיות תמצית וניל איכותית
לקצפת:
500 גרם שמנת / צמחית להקצפה (2 מיכלים)
50 גרם אינסטנט פודינג
*אבקת סוכר לפי הטעם
לקישוטים:
צבעי מאכל מנדלברג- אדום אקסטרה, בורדו, צהוב, כחול שמיים, שחור, אפור טירה
צימקאו שחור מומס (לאף והפה)
לקצפת השחורה – אפשר לצבוע קצפת בשחור אבל יהיה צורך ביחסית הרבה צבע.
אני צבעתי גנאש שוקולד (50 גרם שוקולד מריר, 50 גרם שמנת / צמחית שממיסים ביחד ומקררים, אחרי כחצי שעה המרקם נוח לזילוף)
אופן הכנה
1 מחממים תנור ל170 מעלות טורבו.
2 בקערה מניחים את חלב הסויה עם הלימון והגרידה, מערבבים ומניחים בצד.
3 בקערה גדולה מנפים את הקמח, אבקת האפיה והסודה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב במטרפה.
4 מוסיפים את השמן הוניל ואת תערובת החלב ומערבבים מהר בנמרצות רק עד שהתערובת אחידה.
5 שופכים בזהירות את הבלילה למנג'טים של קאפקייקס מקרטון ואופים כ-15-25 דקות או עד שקיסם שננעץ בקאפקייקס יוצא עם פירורים יבשים. מניחים לצינון מלא.
6 בקערת מיקסר עם וו הקצפה נניח את השמנת הצמחית והפודינג ונקציף במהירות בינונית-גבוהה כ-4 דקות עד לקבלת קצפת יציבה אך לא קשה מדי.
7 ניקח כ-רבע מכמות הקצפת אותה צבע עם צבע אדום, עוד כמה כפות נצבע בצבע ירוק, 2 כפות בצבע אפור, וממש כמות קטנה בצבע כחול בהיר. את הגנאש נצבע בשחור.
8 נסדר את הקאפקייקס על צלחת הגשה גדולה לפי צורת הפנים של מרשל.
9 כדאי להתחיל משכבה דקה של קצפת על כל הקאפקייקס אותה נמרח באופן אחיד, ניישר ונעצב לפי הצורה הרצויה.
10 לזילופים נשתמש בצנטר כוכב קטן – ונזלף כמו בסרטון
11 כדאי לשמור במקפיא ולהוציא להפשרה בטמפ' החדר כשעה לפני ההגשה
עקבו אחרינו
