הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קדירת טלה של אבי ביטון
קדירה חורפית וחגיגית של בשר טלה ברוטב פטריות ויין אדום מתוך התוכנית “ארוחת שבת”.
הוספת תגובה
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
המרכיבים ל – 8 – 6 מנות:
0.5 כוס שמן זית
1.5 ק”ג בשר טלה (שוק / כתף)
15 בצלצלי שאלוט קלופים
250 גרם פטריות טריות מסוגים שונים
10 בצלים ירוקים קצוצים
1 בקבוק יין אדום יבש
1 פלפל אנגלי טחון
מלח גס
פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
1 חותכים את הבשר לקוביות.
2 מחממים בסיר כבד את שמן הזית, מטגנים את קוביות הבשר בכמה מחזורים עד שישחימו ומעבירים לצלחת.
3 מוסיפים לסיר את בצלצלי השאלוט ומטגנים כ-5 דקות עד שיזהיבו.
4 מוסיפים את כל סוגי הפטריות ומטגנים 5 דקות תוך כדי ערבוב.
5 מחזירים את הבשר לסיר, מוסיפים את הבצל הירוק במלח, פלפל שחור ופלפל אנגלי ומטגנים 5 דקות נוספות.
6 מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה.
7 מכסים ומבשלים על אש נמוכה 4 – 3 שעות עד שהרוטב סמיך.
עקבו אחרינו
