הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
כתף טלה שלמה וירקות אביב משה
מתכון לכתף טלה שלמה וירקות. מתוך התכנית של אביב משה עושה שבת
זמן הכנה
20 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
4 שעות
כשרות
בשרי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
כתף טלה שלמה עם העצם (לא יותר ממשקל 2 קג')
למרינדה:
1/2 כוס שמן זית
4 כפות חרדל דיז'ון
1 כף גדושה חרדל צהוב
2 כפות דבש/סילאן
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית אבקת שום
מצע ירקות:
2 ראשי שום חצויים ל-2
4 בצלים לבנים פרוסים לפלחים
2 בצלים סגולים פרוסים לפלחים
2 גזרים קלופים חתוכים
4 תפו"א בינוניים חתוכים לקוביות גדולות
20 עגבניות שרי מגוונות
2 ענפי רוזמרין
2 ענפי טימין
שמן זית
מלח פלפל
1 כוס מים רותחים
אופן הכנה
1 לערבב את חומרי המרינדה היטב ולמרוח את כתף הטלה היטב.
2 לפזר טימין ורוזמרין מעל ולהכניס ללא כיסוי לתנור אפייה ל-230 מעלות תוכנית טורבו לחצי שעה.
3 אחרי חצי שעה להוציא את הנתח מהתנור להוסיף את הירקות להוסיף כוס מים, לעטוף את התבנית בנייר אפייה ורדיד אלומיניום.
4 להחזיר חזרה לתנור ולהוריד את החום ל-170 מעלות כ3-3 וחצי שעות
עקבו אחרינו
1 תגובות
בישול במטבח
כל הכלים רק בשרי או גם מבשלים חלב
כל הכלים רק בשרי או גם מבשלים חלב
יוסף ישעיהו says: