נותנים קפיצה להונגריה ונהנים ממתכון מעולה לבריסלי הונגרי אמיתי או כמו שהרוב מכירים את זה כקרמנשיט. מתוך “אופים עולם” עם מיקי שמו וירדן הראל-פרק הונגריה

29.07.2021

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

בצק

1 ק”ג בצק עלים מופשר לפי ההוראות שעל האריזה

תערובת

1 קרם מסקרפונה – גד

1 ממרח בטעם שוקולד

קישוט

אבקת סוכר

אופן הכנה

מכינים את העוגה

1 מחממים תנור ל-180 מעלות

2 משמנים שני ניירות אפייה במעט תרסיס שמן קנולה

3 מכינים את הבצק: מחלקים את הבצק למלבנים בגודל 5 על 12.

4 מעבירים לנייר אפייה משומן ומעבירים לטוסטר פסים למשך כ- 10 דקות או עד השחמה משני הצדדים.

5 משלימים את הכנת המלית ומרכיבים את העוגה: מקציפים את הקרם פאטיסייר

6 מחלקים כל עלה בצק ל-3 פסים אורכיים שווים.

7 מניחים עלה פס בצק עלים אפוי על משטח עבודה ומורחים מלית בעובי 1 ס”מ, ומזלפים מעט ממרח שוקולד.

8 מניחים מעליו פס בצק שני, דוחסים מעט, מורחים עוד שכבת מלית ומזלפים גם כאן מעט ממרח שוקולד ומכסים בעלה השלישי

9 זורים אבקת סוכר. חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק והמלית.

10 מאחסנים מכוסה במקרר עד 4 ימים.

הרשמה לאתר