סלט ירוק ברוטב צרפתי של ג’יימי אוליבר
מהמתכונים הקלים והאהובים של ג'יימי אוליבר לסלט ירוק עם חסות, עלי בייבי וצרור עשבי תיבול מעורב עם רוטב צרפתי טעים
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
סלט
1 חסה עגולה רכה
עליי בייבי
1 צנונית
צרור עשבי תיבול מעורבים: בזיליקום, פטרוזיליה, נענע
לרוטב
¼ שן שום
1 כפית חרדל דיז’ון
3 כפות חומץ בן יין
6 כפיות תוספת שמן זית
מלח
פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
1 חותכים את החסה, שוטפים ומסננים היטב
2 מפרידים ושוטפים את העלים תחת מים זורמים
3 מכניסים את החסה והעלים לקערה
4 להכנת הרוטב מקלפים את השום וקוצצים דק, מכניסים לצנצנת ריבה על מנת שאפשר יהיה לנער את הרוטב.
5 מוסיפים את שאר חומרי הרוטב לצנצנת ומנערים היטב.
6 משתמשים ב – 3 כפות מהרוטב עבור הסלט, חשוב לא להוסיף יותר מדי על מנת שהעלים ישמרו על צורתם.
7 הרוטב יכול להישמר במקרר בצנצנת סגורה יום נוסף.