הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
גרטן ברוקולי וכרובית
מתכון קליל למנה טעימה שיכולה להיות תוספת או מנה צמחונית בפני עצמה
מערכת
17.01.2022
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
1 ראש (גדול) ברוקולי
1 ראש כרובית
70 גרם חמאה
1/2 בצל בינוני שלם, חתוך לקוביות
2 שיני שום, קצוצות
1/4 כוס קמח
2.5 כוסות ציר מרק עוף
115 גרם גבינת שמנת
1/4 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פפריקה
1.5 כוסות גבינת קשקבל
לציפוי: פירורי לחם+10 גרם חמאה מומסת
אופן הכנה
1 שוברים את הברוקולי והכרובית לפרחים קטנים (זה חשוב שיהיו בגודל ביס), חותכים את הגבעולים העבים תוך כדי. מרתחים מים בסיר ומאדים אותם במשך 3 עד 4 דקות עד שהברוקולי הופך לירוק עז, ואז להסיר אותם מהאש. מניחים בצד.
2 במחבת גדולה ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל והשום עד שהבצל מתחיל להיות שקוף, כ-3-4 דקות
3 מפזרים את הקמח מלמעלה, מקציפים לאיחוד ומבשלים עוד כדקה
4 יוצקים ציר מרק תוך כדי טריפה מתמדת, ואז מבשלים עד שהרוטב מסמיך
5 מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים את גבינת השמנת הרכה, המלח, הפלפל, המלח המתובל והפפריקה
6 מערבבים לאיחוד עד שהרוטב נעים וחלק. טועמים ומתקנים תיבול. שומרים חם בצד
7 בקערה נרפד מערבבים פירורי לחם ו10 גרם חמאה מומת ומניחים בצד
8 בתבנית מניחים חצי מכמות הברוקולי והכרובית, יוצקים חצי מכמות התערובת הרטובה ומחצית מכומות הקשקבל. חוזרים על הפעולה פעמיים
9 מפזרים מלמעלה את הקרמבל פירורי לחם וחמאה
10 מכניסים לתנור על 180 מעלות ל 25-30 דקות עד שהגבינה מבעבעת ופירורי הלחם זהובים
עקבו אחרינו
