להכנת הדג:

1 על תבנית אפייה מניחים את הדג השלם ומורחים בשמן זית, מלח, ושיני שום שלמות חורצים פסים בדג לאורך ולרוחב שהרוטב יחלחל פנימה.

2 מפזרים עגבניות שרי חצויות, קוביות של עגבניה, לימונים ופלפלים.

3 מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30 דקות מכל צד.

להכנת הסלט סלקא אלג'יראי:

1 חותכים את המנגולד גס ומכניסים לסיר מים חמים למשך 4 דקות ומעבירים לקערה עם מי קרח.

לרוטב שום:

1 למחבת חמה עם שמן זית מוסיפים שום כתוש, מכניסים את הפפריקה, מעט כורכום, מלח ופלפל מעט לימון סחוט ומנגולד חתוך ומבשלים 2-3 דק'.

2 על צלחת הגשה מניחים את הסלט, על הסלט מניחים את הדג השלם שיצא מצלייה בתנור ועוד מעט מהסלט מנגולד החם.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?