1 מחממים מראש תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית עם נייר אפייה.

חצילים

1 חותכים לאורך את החצילים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ ושמים אותם בתבנית עם נייר האפייה.

2 מורחים שמן זית על פרוסות החצילים ומפזרים עליהן את המלח והפלפל.

3 מכניסים את התבנית עם החצילים לתנור במשך כ-15 דקות עד שהם מתרככים.

רוטב

1 מכניסים את כל מרכיבי הרוטב למעבד מזון וטוחנים הכל יחד.

הרכבת הלזניה

1 בתבנית מלבנית שמים שכבה של דפי הלזניה כך שכסו אותה לכל אורכה.

2 יוצקים חלק מרוטב העגבניות כך שיכסה את כל דפי הלזניה.

3 שמים מעליהם הרוטב את החצילים ומעל את המוצרלה והריקוטה.

4 חוזרים על הפעולות כך שייוצרו 3 שכבות.

5 מעל השכבה העליונה והאחרונה מניחים עוד דפי לזניה ושופכים את כל רוטב העגבניות שנשאר כך שיכסה את הכל.

אפייה

1 מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים בתנור כ-30 דקות.

2 בתום 30 הדקות מוציאים את התבנית מהתנור ומוסיפים את גבינת הפרמזן מעל.

3 מורידים את התנור ל-170 מעלות ומחזירים את התבנית ללא כיסוי לעוד כ-20 דקות של אפייה.

הגשה

1 כשאפיית הלזניה מסתיימת מוציאים את התבנית מהתנור, מפזרין עלי בזיליקום ומגישים.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?