הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קרפלך בשר כמו של סבתא
מתכון לקרפלך בשר שלפעמים המרק הוא רק תירוץ בשבילם! תקראו להן כיסונים, תקראו להן כופתאות, תקראו להן קרעפלעך – העיקר תכינו אותן – ואגב אפשר לגמרי לאכול אותם בלי מרק. אופציה כשרה לפסח בסוף המתכון
מערכת
13.03.2023
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לבצק:
1 ביצה
1/3 כוס מים
1/2 כפית מלח
2 כוסות קמח
למילוי בשר טחון:
1/4 קילו בשר בקר טחון
3 כפות שמן
1 בצל קצוץ
1/4 כפית מלח
1/8 כפית פלפל שחור
אופן הכנה
מילוי בשר:
1 מחממים מחבת ומטגנים בו בצל קצוץ עד להזהבה
2 מטגנים עד שהבשר מוכן, מסננים נוזלים ומצננים בצד
לבצק קרעפעלך:
1 לשים את כל המצרכים לבצק עד שמקבלים בצק אחיד ונוח לעבודה
2 מרדדים את הבצק ועם קורץ עוגיות או כוס נייצר עיגולים – נמלא כל עיגול בבשר/עוף
3 מקפלים את העיגול לחצי עיגול ומהדקים היטב
4 מניחים את האצבע במרכז חצי העיגול הממולא שנוצר ומלפפים מסביב לאצבע וסוגרים ליצירת הכיסון – מהדקים היטב של יתפרק
5 בשלב הזה ניתן להקפיא את הקרפעלעך או לזרוק למים ל 30 דקות בישול
6 מוציאים מהמים ואוכלים בלי כלום, או עם רוטב או כמובן במרק
לגרסה הכשרה לפסח:
1 מחליפים את הקמח ב1 כוס קמח מצה, חצי כוס קמח שקדים, חצי כוס קורנפלור
עקבו אחרינו
