אופן הכנה

הקציצות

1 מסננים את הטונה היטב מהשמן ומניחים בקערה גדולה.

2 את הבצל והגזר קולפים ומגרדים בפומפייה על הצד הגס, סוחטים היטב מנוזלים ומוסיפים לקערה.

3 מוסיפים גם ביצים, פירורי לחם, פטרוזיליה קצוצה, רוטב צ’ילי וסויה, מלח ופלפל שחור.

4 מערבבים היטב את כל המצרכים, עד שמתקבלת עיסה אחידה, מכסים את הקערה ומכניסים לקרר למשך 15 דקות.

הרוטב

1 לטגן את הבצל עד להזהבה, להוסיף סוכר חום ולטגן עד שהוא נמס. להוסיף את הקמח ולהמשיך לטגן

2 להוסיף את התבלינים והמים. להגביה את האש ולבשל כ- 5 דקות.

3 להוסיף את האפונה וגזר ולבשל כ-10 דקות נוספות.

4 להוסיף את הקציציות בזהירות ולבשל עוד 15 דקות בטאבון.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?