הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
תבשיל קדרה בשר וירקות
תבשיל קדרה – תבשיל בבישול ארוך ואיטי, בסיר גדול מבשר טרי ומבחר ירקות, שמספיק להאכיל משפחה שלמה
מערכת
21.09.2022
הוספת תגובה 
זמן הכנה
שעה
דרגת קושי
בינוני
זמן הכנה כולל
שעתיים
כשרות
בשרי
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
כתף בקר – 1.5 ק"ג
1 כפית מלח
1 כפית פלפל
1/2 כוס קמח
3 כפות שמן זית
2 בצל
8 שיני שום
1 כפית תימין
2 כוסות יין אדום
1/4 כוס חומץ בלסמי
2 כפות סילאן
2 גזר
1 בטטה
1 קולורבי
1 חבילת פטריות טרייה
אופן הכנה
1 להמליח ולפלפל את הבשר (חתוך לקוביות גדולות), ולקמח אותו מכל הכיוונים.
2 לחמם את שמן הזית בסיר ולסגור את הבשר כ- 2 דקות מכל צד.
3 להוציא את הבשר מהסיר ולהניח בצד.
4 לטגן את הבצל, לשלב שוב את הבשר ולהוסיף את השום והתימין. לערבב מעט ולהוסיף את היין האדום היבש, החומץ הבלסמי והסילאן.
5 לסגור את הסיר ולבשל כשעתיים על אש נמוכה.
6 לאחר שעתיים של בישול להוסיף את הירקות לסיר (מלבד הפטריות).
7 להמשיך לבשל עוד כשעה וחצי וכחצי שעה לפני סיום הבישול לשלב גם את הפטריות.
8 לבדוק שהבשר מוכן ורך ולסגור את הסיר.
9 בתאבון!
עקבו אחרינו
