אופן הכנה

הכנת הבצק:

1 מניחים את החמאה, הסוכר, הלימון והחלמון בקערה ומערבבים היטב

2 משלבים את שאר המרכיבים

3 מאחדים לבצק . לא ללוש יתר על המידה. אפשר להכין גם במעבד מזון

4 מכניסים לקירור של כחצי שעה

5 חלק מהבצק צובעים בורוד בעזרת מיץ מסלק טרי שגרדתי . (לא לפחד הטעם ממש לא מורגש)

6 על חצי כמות בצק כף מיץ סלק ועוד תוספת של בערך כף קמח. נעזרים במעט קמח כדי לעבד לבצק שלא יהיה דביק

7 לחלק אחר מוסיפים כפית קקאו

8 מכינים את המליות ע”י ערבוב כלל המרכיבים

הכנת מלית פרג – חלבה:

1 מחממים את המרכיבים במיקרו כדקה

2 משלבים גרד לימון, כפית חמאה

3 מקררים

4 מוסיפים ממרח חלב, אגוזי מלך גרוסים וטחינה גולמית

5 ממלאים את הבצק במליות הנבחרות

6 מניחים את אוזני ההמן המוכנים על נייר אפיה ומכניסים את התבנית למקרר לרבע שעה

7 אופים בטמפרטורה 170 כ- 12-15 דקות. ( לא בטורבו!)

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?