הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קובה בשרי
מתכון לקובה ממולא בשר וצנוברים, קלאסי טעים וממכר
מערכת
22.12.2022
הוספת תגובה 
זמן הכנה
20 דק'
דרגת קושי
בינוני
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
בשרי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
למילוי:
3 כפות שמן
250 גרם בשר טחון
2 בצלים גדולים
3 שיני שום
1 כף מרגרינה (או חמאה למי שרוצה)
1 כף רסק עגבניות
חבילה אחת של צנוברים
חופן בזיליקום טרי
תבלינים: מלח, פלפל, צ'ילי, פפריקה מתוקה וכמון
לקובה:
220 גרם בורגול
40 גרם סולת מחיטת דורום
220 מ"ל מים חמים
1 ביצה
50 גרם קמח
1/2 כף רסק עגבניות
1 כפית מלח
70 מ"ל מים
500 מ"ל שמן לטיגון
אופן הכנה
מכינים את המילוי
1 קודם קולים קלות את הצנוברים במחבת, וקוצצים את הבצל
2 מחממים במחבת שמן, שמים בשר טחון, בצל, צנוברים, מערבבים עד לצריבה של הבשר ושהבצל מתרכך
3 מוסיפים רסק עגבניות, מרגרינה (או חמאה), שום כתוש, בזיליקום ותבלינים
4 מבשלים על האש, טועמים, מתקנים טעמים ומניחים בצד
מכינים את הקובה:
1 מערבבים היטב את הבורגול עם מים חמים וסולת מחיטת דורום
2 מכסים ומניחים להשרות 15 דקות
3 לאחר מכן מוסיפים ביצה, קמח, רסק עגבניות ומלח ולשים 10 דקות
4 מוסיפים את המים הקרים בהדרגה
5 לאחר שהבלילה מוכנה, מחממים את השמן
6 מורחים את הידיים בקצת שמן, לוקחים 2 כפות מהבלילה ומעבדים לצורת עיגול ויוצרים בתוכו כיס
7 2-3 כפיות מהמילוי ומעצבים בעדינות לצורה יפה
8 מטגנים את כדורי הבורגול הממולאים בשמן חם
עקבו אחרינו
