עוגיות לאוויין שוקולד צ'יפס של ליאור משיח

מתכון לעוגיית שוקולד צ'יפס ענקית כמו שמגישים במאפיית לאוויין הניו יורקית. יש תור כדי לרכוש את העוגיות האלה – חסכנו לכם.ן תכינו בבית. מתוך לוהט במטבח עם ליאורוש

1 דירוגים
3 תגובות
זמן הכנה
10 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
30 דק'
כשרות
חלבי
כמות מספיקה ל
מנות

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

225 גר' חמאה
210 גר' סוכר חום בהיר
100 גר' סוכר לבן
2 ביצים גדולות
360 גר' קמח לבן
1 כפית קורנפלור
¾ כפית סודה לשתייה
¾ כפית מלח
340 גר' שוקולד צ'יפס (או 170 גר' שוקולד צ'יפס + 170 גר' שוקולד מריר קצוץ)
230 גר' אגוזי מלך קצוצים גס

מידות והמרות משקל באפייה>

אופן הכנה
1 מחממים תנור ל-210 מעלות, טורבו.
2 במיקסר עם וו גיטרה מקרימים את החמאה, הסוכר החום והסוכר הלבן.
3 מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממתינים להטמעה מוחלטת בין התוספות.
4 מוסיפים את הקמח, הקורנפלור, הסודה לשתייה, מלח, שוקולד ואגוזי מלך ומערבבים רק עד לקבלת בצק אחיד.
5 מחלקים את הבצק ל-8 חתיכות שוות, ויוצרים מכל חתיכה כדור בצק.
6 מניחים על 2 מגשי אפייה, 4 כדורי בצק בכל מגש.
7 טיפ של אלופים: מעטרים בקצת שוקולד צ'יפס מבחוץ.
8 אופים 9-12 דקות עד שהעוגיות מתחילות להשחים מבחוץ.
עוגיה שהיא קינוח שלם (או ארוחה שלמה!) צילום: ערוץ האוכל

    הרשמה לניוזלטר

    !זמן מעולה להרשם לניוזלטר שלנו
    .הישארו מעודכנים בתכנים של כל הערוצים

    עקבו אחרינו

    3 תגובות

    • 3

      עוגיות יותר קטנות

       שלום, אם אני מכינה עוגיות יותר קטנות (חצי מהעוגיות שבמתכון) – כמה זמן אפייה ובאיזה חום? תודה

       שלום, אם אני מכינה עוגיות יותר קטנות (חצי מהעוגיות שבמתכון) - כמה זמן אפייה ובאיזה חום? תודה
      יפה says:
      • אותו דבר

        אותו דבר
        rotem says:
    • 2

      מספר עוגיות

       האם יוצא סהכ 8 עוגיות מהמתכון הזה ?

       האם יוצא סהכ 8 עוגיות מהמתכון הזה ?
      אפרת says:
      • תלוי בגודל, אנחנו הכנו עוגיות ענקיות ויצאו 8, כן

        תלוי בגודל, אנחנו הכנו עוגיות ענקיות ויצאו 8, כן
        adi says:
    • 1

      תודה

       תודה על המתכון

       תודה על המתכון
      זהבה זיוי says:

    אולי יעניין אותך גם