הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
סנדוויץ' עוף וסלט אבוקדו עם פסטו
מתכון בריא וטעים כמה בריאות! מתוך התכנית “קצת יותר בריא” עם אפרת אנזל
הוספת תגובה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לפסטו:
1 כוס עשבי תיבול – בזיליקום / כוסברה / פטרוזיליה
1/2 כוס אגוזים – שקדים קלופים / צנוברים / קשיו / אגוזי לוז קלופים
1/2 כוס שמן זית
1/2 כפית מלח
1 שן שום
להרכבה:
2 אבוקדו בשלים
4 כפות פסטו ביתי
מלח, פלפל
שאריות של עוף צלוי (שנשאר מהמרק או מעוף בגריל)
לחם מפנק
במידה ואין – מכינים חזה עוף:
1 חזה עוף שלם, מחולק לשתי אונות
2 ליטר מרק עוף
מיץ מ-1 לימון
צ’ילי חריף
חופן עשבי תיבול
גיוונים: צ’ילי קצוץ / חרדל / עשבי תיבול / תירס
אופן הכנה
הפסטו:
1 שמים את כל המרכיבים (פרט לשמן זית) במעבד מזון. מעבדים ומזליפים באיטיות את השמן. מדי פעם עוצרים ואוספים את מה שניתז לצדדים. מאחסנים בצנצנת במקרר
העוף:
1 פורסים את שאריות העוף לרצועות. במידה ואין עוף, מכינים: יוצקים לסיר מרק עוף. מביאים את המרק לרתיחה, מוסיפים מיץ לימון, צ’ילי חריף יבש או טרי, ועשבי תיבול, ומנמיכים ללהבה נמוכה-בינונית
2 מכניסים לסיר את חזה העוף ומבשלים ברתיחה עדינה כ- 15 דקות
3 מוציאים מיד את חזה העוף מהנוזלים. מצננים וחותכים לרצועות דקות
ההרכבה:
1 מועכים את האבוקדו בעזרת מזלג, ומשאירים מעט גושים. מטפטפים מעט מיץ לימון ומערבבים
2 מוסיפים את העוף, הפסטו, מלח ופלפל, ומערבבים בעדינות. אפשר להוסיף גם צ’ילי קצוץ
3 מורחים על גבי הפרוסות ומגישים מיד
עקבו אחרינו
