הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
מתכון למועג'נאת זעתר וגבינה של נוף עתמאנה
מתכון קל להכנה למועג'נאת זעתר וגבינה, מאפה גבינת חלומי מעולה מטוגן בשמן עמוק עם זעתר, פשוט וטעים לאללה לכל המשפחה
נוף עתאמנה אסמעיל
19.03.2024
הוספת תגובה 
זמן הכנה
15 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
30 דק'
כשרות
פרווה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
500 גרם קמח
כפית מלח
רבע כוס שומשום
150 גרם סולת
1 ביצה
רבע כוס שמן זית
כוס עד כוס וחצי יוגורט
1 כוס עלי זעתר או אורגנו מופרדים מהגבעול
300-400 גרם גבינת חלומי
שמן לטיגון עמוק
אופן הכנה
1 שמים את הקמח, המלח והסולת בקערת המיקסר ומוסיפים פנימה את השמן וביצה לאחר ערבוב של כדקה.
2 מוסיפים את הביצה ומתחילים להוסיף בהדרגה את היוגורט עד שמתקבל בצק חלק וגמיש ולא יבש.
3 כשהבצק מוכן מוסיפים שומשום ועלי זעתר ולשים כמה שניות על מנת שיתפזרו בבצק בצורה אחידה.
4 מכסים את הקערה ונותנים לבצק לנוח כרבע שעה, לאחר רבע שעה חותכים את הבצק ל6-8 כדורים.
5 מכסים את הכדורים וחותכים את החלומי לרצועות ארוכות של כ3 מ"מ.
6 מרדדים את הכדור על משטח מקומח דק ככל האפשר חותכים כמו פיצה ל8 שמים בבסיס כל משולש גבינה ומגלגלים כמו קוראסון.
7 מטגנים בשמן עמוק או שומרים בהקפאה כשרוצים מוציאים חצי שעה לפני ומטגנים.
עקבו אחרינו
