הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
עוגה בחושה עם אוכמניות וקראמבל
מתכון לעוגה בחושה חורפית ומושלמת עם אוכמניות ושטרויזל מלמעלה, אפשר להכין גם בצורת מאפינס
זמן הכנה
20 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
חלבי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
לאוכמניות:
2 כוסות (305 גרם) אוכמניות טריות
1 כף גרידת לימון בערך לימון אחד גדול
לקראמבל ועוגה:
⅓ כוס (67 גרם) סוכר מגורען
⅔ כוס (84 גרם) קמח
¼ כוס (57 גרם) חמאה מומסת
לעגה: 1 ½ כוסות (180 גרם) קמח עוגה
½ כפית סודה לשתייה
½ כפית מלח
¼ כוס (57 גרם) חמאה בטמפ' החדר
¼ כוס (50 מ"ל) שמן
¾ כוס (150 גרם) סוכר מגורען
2 ביצים בטמפ' החדר
1 כפית תמצית וניל
½ כוס (120 מ"ל) חלב בטמפרטורת החדר
אופן הכנה
לתבנית 20X20
1 מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית עם נייר אפייה ומשמנים קלות
2 מערבבים בקערה קטנה את האוכמניות וגרידת הלימון
3 לקראמבל: בקערה קטנה נוספת, טורפים יחד את הסוכר והקמח, יוצקים פנימה את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת מזכירה חול רטוב
4 לעוגה: בקערה בינונית טורפים יחד את קמח העוגה, הסודה לשתייה והמלח
5 מכניסים לקערה חמאה ושמן ומערבלים עם מיקסר במהירות בינונית-גבוהה בערך 2-3 דקות עד לאיחוד
6 מורידים למהירות נמוכה ומוסיפים קערה את הסוכר, מגבירים למהירות בינונית ומערבבים עד להטמעה של הסוכר וקבלת תערובת אוורירית
7 מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, מערבבים היטב במהירות נמוכה בין כל הוספה, מגרדים את דפנות ותחתית הקערה לפי הצורך
8 מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים במהירות נמוכה-בינונית עד לאיחוד
9 מנמיכים שוב למהירות נמוכה ומוסיפים מחצית מהחומרים היבשים
10 כשהתערובת אחידה, מוסיפים את החצי השני והחלב ומערבבים עד לאיחוד
11 יוצקים את הבלילה לתבנית, ומפזרים את האוכמניות, טופחים עליהן קלות שיטמעו בתוך הבלילה
12 מפזרים מלמעלה בצורה אחידה את הקראמבל
13 מכניסים לתנור ואופים 40-45 דקות
14 הקראמבל יהיה זהוב, האוכמניות יבעבעו, ואם תכניסו קיסם והוא יצא יבש – העוגה מוכנה! מצננים ומגישים
עקבו אחרינו
2 תגובות
אין רשימת מרכיבים
יפה says:
תוקן. תודה
תוקן. תודה
ahiad says:
סעיף הרכיבים לא נפתח. נשארת פרסומת של נוי השדה
טע says:
תוקן. תודה
תוקן. תודה
ahiad says: