הגרסה הלא מסורתית למנה המפורסמת מהמטבח הגיאורגי – חצ'פורי מהיר שהבסיס שלו הוא בגט ובתוכו תערובת גבינות וביצה

10.05.2022

מרכיבים

ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם

מלית שמספיקה ל-6 מנות:

2 בגטים גדולים (או 6 מיני בגט)

80 גרם גבינת חמד כפרית 16%

100 גרם בולגרית 5%

1/2 קופסא קוטג' 5%

6 ביצים

150 גרם מוצרלה מגורדת

להברשה: ביצה טרופה עם 2 כפות מים

אופן הכנה

1 חוצים את הבגט לאורך, מפשקים מעט את שפתי הבגט ומהדקים את הבצק בפנים כדי לפנות מקום למלית

2 מערבבים את כל הגבינות (מלבד המוצרלה) לעיסה אחידה

3 ממלאים את הבגט במלית, מלמעלה שוברים ביצה ומפזרים בנדיבות רבה מוצרלה מגורדת

4 מברישים את הבגט בביצה הטרופה ומכניסים לתנור בחום 190-200 מעלות עד שהמוצרלה מלמעלה זהובה

5 טיפ: למי שמעדיף ביצה שמבושלת וול דאן – להכניס ללא מוצרלה את החצ'פורי לתנור עד לכ20 דקות וב3 דקות האחרונות להוסיף מלמעלה מוצרלה

הרשמה לאתר