הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
באבא גנוש (חצילים בטחינה)
מתכון לחצילים בטחינה עם שום ולימון ואי אפשר לוותר על הפטרוזיליה. סלט חצילים מושלם שמכינים בקלות
מערכת
06.04.2022
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
3 חצילים
3 כפות טחינה גולמית
1 כף שמן זית
2 כפיות שום כתוש
1 כפית מלח
מיץ מחצי לימון
לעיטור חופן פיטרוזליה קצוצה גס
אופן הכנה
1 הכי טוב יהיה לצרוב את החצילים על אש גלויה, אבל אפשר גם לחמם תנור לחום הכי גבוה במצב גרילה
2 מרפדים תבנית אפייה בנייר אלומיניום ומעל נייר פרגמנט
3 מניחים את החצילים בתבנית ומכניסים לתנור לשלב העליון
4 קולים את החצילים 20 דקות, הופכים וקולים עוד 10 דקות
5 מעבירים את החצילים החמים לקערת זכוכית ומכסים בשקית או ניילון נצמד ונותנים להם להגיר נוזלים במשך רבע שעה
6 מעבירים חציל חציל לקרש חיתוך, חוצים לשניים במרכז וגורפים את בשר החצילים לקערת זכוכית. שימו לב לנער את החצילים היטב מעל הקערה כדי שכל הנוזלים יצאו החוצה
7 מועכים את החצילים עם מזלג, מוסיפים, טחינה, שמן, תבלינים ומיץ לימון
8 מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מלמעלה
עקבו אחרינו
