אופן הכנה

מתחילים עם החציל

1 קולפים את החציל

2 חותכים את החציל הקלוף לחצי – לאורך

3 ת שני חצאי החציל מכניסים לכלי אידוי ומבשלים כ- 20- 30 דק’ עד לריכוך

4 לאחר שרוככו, חותכים את החצילים לרצועות דקות של כחצי ס”מ ומניחים על צלחת בפריסה (כמו מניפה).

5 קוצצים בצל ירוק שבהמשך יפוזר מעל המנה

רוטב אסייתי

1 בקערה שמים את הלימון, המירין, רוטב הסויה, הגי’נג’ר הקצוץ, שיני השום הקצוצות ומעט מלח שום. לתוך התערובת מוסיפים גם צ’לי פרוס וכפית שמן שומשום.

2 מערבבים את כל החומרים

3 יוצקים את הרוטב מעל החציל הפרוס

4 למי שאוהב חריף, ניתן לפזר מעל הרוטב עוד קצת צ’ילי פרוס. למי שלא, אפשר לוותר.

5 מפזרים את הבצל הירוק הקצוץ מעל החצילים והרוטב.

כמה שתחכו יותר, החציל יספוג יותר טעמים, אך גם 5 דקות מרגע שיצקתם את הרוטב, המנה מוכנה.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?