הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
אסאדו של אביב משה
מתכון לאסאדו וירקות שורש, חגיגי ומרשים. מתוך התכנית של אביב משה עושה שבת
הוספת תגובה 
זמן הכנה
20 דקות
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
4 שעות
כשרות
בשרי
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
3 קג' של נתח אסאדו עם העצם
6 גזרים צבעוניים
3 ראשי שום
8 בצלי שאלוט
1 שורש פטרוזיליה
1 שורש סלרי
ענפי טימין
ענפי רוזמרין
מלח
פלפל שחור
4-5 כוסות ציר ירקות/מים רותחים
לרוטב:
4 בצלצלי שאלוט קצוצים
2 כפות סילאן
מלח ופלפל
רוזמרין
טימין
אופן הכנה
1 מסדרים בתבנית את נתח האסאדו ומסביב את ירקות השורש חתוכים לקוביות בינוניות.
2 מוסיפים: טימין, רוזמרין, ציר ירקות עד חצי הגובה. מכסים בנייר אפייה ומעליו רדיד אלומיניום.
3 מכניסים לתנור אפייה בחום של 150 מעלות למשך שלוש וחצי-ארבע שעות (עד שהעצם נפרדת).
4 מוציאים מהתנור ופותחים בזהירות את נייר האפייה ומסננים את הנוזלים לקערה.
5 מעבירים את הנוזלים לסיר קטן, ומוסיפים את מרכיבי הרוטב, מצמצמים עד לקירמול ושופכים על הנתח ומגישים
עקבו אחרינו
