הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
בולט אלג'יראי וכרוב צלוי של אבי לוי
מתכון לקציצה האלג'יראית המושלמת! מתכון קל להכנה לבולט אלג'יראי וכרוב צלוי. קציצות עשירות בריחות וטעמים. מנה כיפית ומנחמת.
אבי לוי
05.03.2024
הוספת תגובה
מרכיבים
כמות מספיקה ל
מנות
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
250 גרם בשר מספר 2 טחון
150 גרם אורז לבן מבושל
2 בצל לבן יבש קצוץ
צרור פטרוזיליה קצוצה
4 שיני שום כתושות
2 כוסות סולת
3 ביצים רכות
שמן סויה לטיגון
1 ראש כרוב לבן
עלים שלמים של פטרוזיליה
שמן זית
מלח, פלפל גס, כורכום, פפריקה, כמון ואגוז מוסקט
אופן הכנה
1 את הבשר פותחים בקערה עם האורז המבושל.
2 את הבצל הקצוץ מתחילים לטגן במעט שמן זית עד לשקיפות מוסיפים שום כתוש מלח, פלפל, כמון, מוסקט, פפריקה מתוקה ומוציאים מצננים ומעבירים לקערה עם הבשר והאורז.
3 מוסיפים פנימה פטרוזיליה קצוצה, מערבבים היטב ומכינים קציצות כדורים בגודל של 40 גרם בערך.
4 מצפים בביצה ולאחר מכן בסולת ומטגנים בשמן עמוק.
5 את הכרוב חותכים לסטייקים מניחים על תבנית אפייה ומתבלים במלח, פלפל, שמן זית, פפריקה מתוקה וכורכום וצולים בחום גבוה בתנור.
6 להגשה: מניחים סטייק כרוב צלוי על צלחת ומעל מניחים 2 כדורי בשר מצופים ועלה שלם של פטרוזיליה.
עקבו אחרינו
