כשה-AI משתלט על המטבח שלנו: קבלו 6 פיתוחים טכנולוגיים מהפנטים מכנס CES 2024

מרובוט בריסטה שמכין לכם קפה לגלידה שמכינים מקפסולות: קבלו שישה מכשירים טכנולוגיים חדשים המופעלים ע"י בינה מלאכותית והולכים לעשות לכם מהפכה במטבח

הכתבה בשיתוף AEG

כנס הטכנולוגיה השנתי CES הציג מספר חידושים בעולם הקולינריה עם טכנולוגיה הפועלת ע"י בינה מלאכותית ושלל גאדג'טים שמשדרגים את חוויית העבודה במטבח. חלקם מבטיחים שבעתיד הקרוב בני אדם לא יצטרכו יותר לבשל לעצמם. בין החידושים הטכנולוגיים שהוצגו בכנס ישנם שישה שצפויים לשנות לגמרי את הדרך בה אנו מבשלים ומגישים אוכל. הנה הם: 

גריל AI

באמצעות טכנולוגיית AI, הגריל החכם החדש של Brisk It, ה-NeoSear, שואף להפוך את חוויית העל האש שלכם לחסינה מפני כל תקלה. חוששים שהגזמתם עם התיבול? לא יודעים כמה זמן יש לצרוב סטייק עבור מידת עשייה מדיום-רייר? פשוט תשאלו את הגריל החכם. אחרי שהכנסתם את כל הפרטים למערכת, הטכנולוגיה המתקדמת של הגריל תורה לו לבשל על פי ההנחיות ובמידת העשייה המדויקת. אתם לא תצטרכו לעשות דבר מלבד להמתין שהאוכל יהיה מוכן, בטח שלא לנפנף. הגריל עדיין לא זמין לרכישה אך יעלה 2,000 דולר.

בישול בלחיצה אחת

הסטארט-אפ הטכנולוגי Chef AI מציג את האייר פרייר האמיתי בלחיצה אחת. בניגוד לסיר הטיגון ללא שמן שיש לכם במטבח היום, שף ה-AI של המכשיר לא דורש התעסקות בהגדרות. מניחים את המצרכים באייר פרייר, מקישים על "התחל" והוא משתמש בבינה מלאכותית כדי לזהות איזו מנה הוא נועד לבשל. האייר פרייר החדשני צפוי להפוך את הטבחים הגרועים ביותר לשפים מוצלחים. הוא יהיה זמין בארה"ב החל מספטמבר 2024 תמורה 250 דולר.

מעשן מזון מקורה – ללא עשן

GE Appliances משיקה מעשן מזון מקורה בערך בגודל של טוסטר אובן או מיקרוגל. ל-GE Profile Smart Indoor Smoker תוכלו להכניס חזה בקר שלם, 40 כנפי עוף או 3 צלעות שלמות. עדיין יש צורך להשתמש בכדורי עץ כדי להשיג טעם מעושן, אך הטכנולוגיה החדשנית שלו לוכדת את העשן בפנים, מה שמאפשר לאנשים החיים בסביבות עירוניות להשתמש בו ללא חשש. מחירו 1,000 דולר.

גלידת עשה זאת בעצמך

מכונת גלידה ביתית היא לא משהו שרבים מאיתנו מחזיקים בבית, אך הסטארט-אפ הטכנולוגי ColdSnap ישנה את דעתכם, כי הוא מבטיח להכין לכם פינוק קפוא תוך שתי דקות, ללא צורך בהקפאה שלוקחת שעות. תסתכלו על זה כמכונת קפה לכל דבר: בוחרים מתוך טעמים כמו קרמל מלוח וקפה, מכניסים את הקפסולות למכונה והיא תכין לכם גלידה תוך דקות לפי סריקת קוד ה-QR שעל הקפסולה. המכונה מסוגלת להכין גם קפה קר, פינוקי גלידה אלכוהוליים ושייק חלבון.

רובוט בריסטה שהכי קרוב לדבר האמיתי

הבריסטה בוט של Artly Coffee מחקה את הדרך שבה הבריסטה שמאחורי דלפק בית הקפה האהוב עליכם מכין לכם קפה. "מה שאנחנו באמת מנסים לעשות זה לשמר את מלאכת הכנת הקפה המשובח", אמר אלק רויג, מפתח חומרה עבור הסטארט-אפ הטכנולוגי שבסיסו בסיאטל ופועל כעת ב-10 מקומות ברחבי צפון מערב האוקיינוס השקט וניו יורק. רויג אמר שהבריסטה של החברה, שעומד מאחורי כל מתכוני הקפה של "ארטלי", היה מחובר לחיישני תנועה שתיעדו את תנועותיו בזמן שהכין קפה – מאריזת שאריות הקפה לתוך המסנן ועד להקצפה של החלב ואמנות מזיגת הקפה לכוס. הבריסטה בוט מבטיח שתוכלו ליהנות מחוויית קפה מושלמת – עוד בשלבי ההכנה שלו.

הברמן האישי שלכם

מסתבכים בהכנת קוקטייל? עם מכשיר הכנת הקוקטיילים של Bartesian לא תצטרכו לנחש מרכיבים. "הפרמייר" יכול להכיל עד ארבעה סוגים שונים של אלכוהול. משתמשים במסך המגע הקטן שעל גבי המכשיר כדי לבחור מתוך 60 מתכוני קוקטייל אפשריים, מכניסים קפסולת קוקטייל למכונה ותוך שניות אתם מקבלים קוקטייל פרימיום על קרח. מחירו 369 דולר והוא יהיה זמין לרכישה בהמשך השנה.

ובהישג יד: תנור שעושה הכל
בעוד שאת רוב המכשירים הטכנולוגיים שצוינו כאן למעלה עדיין לא ניתן להשיג, יש תנור חכם ורב תכליתי שבהחלט בר השגה. אתם ודאי משתמשים כיום בתנור עם 5-6 אפשרויות בישול ואפייה, אז דעו שהתנור הרב תכליתי החדיש של AEG מציע לא פחות מ-16 מצבי בישול ואפייה שונים – כגון לחם, פיצה, התפחת בצק, שימורים וחימום צלחות. אתם גם לא צריכים להתאמץ בכוונון התנור: התנור החכם מציע 97 תכניות אוטומטיות לבישול ואפייה – כגון עוגות, מאפים, בשרים, דגים, ירקות, פירות וקטניות. כן, 97 תכניות שונות זה בהחלט שיא. לא בטוחים שהאוכל מוכן? אין צורך להכניס קיסם או מד חום מזון: התנור מסוגל לבדוק במדויק את הטמפרטורה בתוך המזון שלכם. כמו כן, תוכלו להיות בטוחים שלא משנה היכן תניחו את המנות שלכם בתנור – הן יתבשלו באופן אחיד, וזאת הודות למערכת חימום טורבו הכוללת מאוורר גדול במיוחד ועיצוב אווירודינמי. עוד על סדרת התנורים הרב-תכליתיים של AEG מוזמנים לקרוא כאן.