אופן הכנה

מכינים את בצק הפתיתים:

1 שמים את הקמח והסולת בקערה, מוסיפים אליו את המלח, השמן והמים בהדרגה ותוך כדי לישה, עד לקבלת בצק אחיד וחלק

2 לוקחים חתיכת בצק ומגלגלים לשרוך ארוך ודק ועם הידיים יוצרים חתיכות קטנות של בצק אליפסי (כמו פתיתים) ומניחים לייבוש לכמה שעות, או יום לילה שלם

לתבשיל:

1 מבשלים בסיר עם מים את הקטניות עד לריכוך ושמים בצד

2 מטגנים שום ובצל עם שמן עד להזהבה, מוסיפים עגבניות, 2 כפות רסק עגבניות, פפריקה, מלח, פלפל שחור ,כף מרק עוף ומים עד לגובה חצי הסיר

3 מביאים לרתיחה ומוסיפים את החלאלם

4 מערבבים מידי פעם את החלאלם, כשהוא מוכן מוסיפים את החומוס העדשים והפולים ומערבבים היטב

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?