אופן הכנה

הכנת הצי'פס והירקות:

1 מערבבים בשקית זיפר את הקמח הרגיל וקמח הטמפורה, מלח ובירה.

2 פורסים את הירקות – תפו"א, בטטות, זוקיני, למקלות עבים יחסית, ומתבלים במלח ופלפל.

3 מכניסים לשקית זיפר, מערבבים היטב ומטגנים בשמן עמוק.

הכנת הדג:

1 חותכים את פילה הדג לפרוסות ומתבלים במלח.

2 מוסיפים לבלילת הטמפורה בשקית לימון כבוש ואריסה ומערבבים היטב.

3 מכניסים את הברמונדי לבלילה שתספוג טעמים ומוסיפים מעט פטרוזיליה או כוסברה קצוצים.

4 מטגנים בשמן חם כ- 4 דקות מכל צד

5 מניחים על נייר סופג את הדגים שיצאו מטיגון ולאחר הספיגה מגישים לצד הירקות.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?