הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
קציצות עוף ברוטב לימון
מתכון מושלם לקציצות עוף בלימון בטעם ממכר
מערכת
02.08.2022
הוספת תגובה 
זמן הכנה
20 דק'
דרגת קושי
קל
זמן הכנה כולל
שעה
כשרות
פרווה
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
קציצות
500 גרם עוף טחון
1 בצל לבן מגורר
1 תפוח אדמה מגורר
3 שיני שום כתושות
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
2 כוסות פירורי לחם
1 כף מלח
חצי כף פלפל
1 כף אבקת מרק עוף
1 כף כמון
חצי כף פפריקה מתוקה
חצי כף כורכום
רוטב
1 בצל לבן קצוץ
2 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים
תפוח אדמה קלוף וקצוץ לקוביות
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
מיץ מחצי לימון טרי
מלח לפי הטעם
כף פלפל שחור
חצי כף כמון
חצי צרור שמיר קצוץ
5 עלי דפנה
חצי כף כורכום
הגשה
1 צרור שמיר קצוץ
אופן הכנה
קציצות
1 מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקציצות עד לקבלת תערובת אחידה, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
2 בתום חצי השעה מחממים שמן בסיר יוצרים מהתערובת קציצות ומטגנים אותן בשמן עד שישחימו מכל הכיוונים
רוטב
1 בסיר רחב מטגנים את הבצל בשמן יחד עם תפוחי האדמה ובעולי הסלרי כ-3 דקות עד לריכוך הבצל.
2 מכניסים פנימה גם את עלי הסלרי, הפטרוזיליה, השמיר ועלי הדפנה ומערבבים.
3 מוסיפים את התבלינים, מערבבים עוד ומטגנים כחצי דקה נוספת.
4 מוזגים פנימה את מיץ הלימון וחצי כוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית עוד כ-10 דקות.
5 בתום 10 הדקות מכניסים פנימה את הקציצות בצורה מסודרת, מוסיפים מים כך שיכסו את הקציצות, מביאים לרתיחה ומעבירים לאש קטנה.
6 מכסים את הסיר ומבשלים במשך כ-20 דקות.
הגשה
1 בתום 20 הדקות מורידים מהאש, מפזרים מעט שמיר קצוץ ומגישים.
עקבו אחרינו
