פסטיבל החורף זמן גליל מערבי: סיורי כריסמס, קולינריה ואירועים לכל המשפחה

פסטיבל החורף זמן גליל מערבי חוגג עשור בסופ"ש אחד בתאריכים 16-18 בדצמבר עמותת זמן גליל מערבי תקיים פסטיבל חורף ברחבי הגליל בסימן חורף , כריסמס ואורות!! 

מערכת
29.11.2021

כשבוע לאחר חנוכה ושבוע לפני חג המולד, כשחלקים רבים באזור הגליל המערבי כבר מקושטים ומוארים, מגיע גם זמנו של פסטיבל חורף זמן גליל מערבי, שחוגג השנה עשור! הפסטיבל יתקיים השנה בתאריכים 16-18 בדצמבר, ויכלול עשרות אירועים עם כל הטוב שיש לגליל המערבי להציע: סיורי כריסמס, ארוחות מיוחדות לחג המולד, סדנאות של מרקים, גבינות או שוקולד, סיורי ליקוט, ועוד המון.

סיורי כריסמס בכפרים הנוצריים מעיליה ופסוטה:

חג המולד, הנחגג ממש כשבוע לאחר הפסטיבל, יספק תפאורה מושלמת. שני הכפרים הנוצריים מעיליא ופסוטה יצבעו בצבעי החג, ויקושטו בעץ אשוח ענק ומואר. במהלך הפסטיבל יתקיימו גם סיורים מודרכים בכל אחד מן הכפרים:

הסיור במעיליא, כולל ביקור בכנסיית הכפר ומפגש עם אחד מראשי הקהילה ובמבצר המלך הצלבני, בסיור אחר בכפר, יבקרו בבית מהמאה ה-19, בגת צלבנית עתיקה ועוד.

בפסוטה יתקיים סיור כריסמס עם הצצה להכנות לחג המיסה, וביקורים בביתן של שלוש נשים מקומיות, שיספרו את סיפורן לצד מגוון מטעמים לקראת החג.

בפסטיבל תהיה הזדמנות להצטרף לשתי ארוחות חג מסורתיות:

האחת במסעדת שאטו דה רואה, השוכנת בתוך מבצר צלבני עתיק במעיליא. שם יציעו ארוחת חג מיוחדת, עם מגוון מנות מסורתיות וצבעוניות מאיטליה עם טוויסט גלילי, כמו מרק קרם דלעת, רביולי סלק או סביצ'ה דג טרי עם בורטה ופיסטוק.

השנייה ארוחת צהריים מיוחדת לחג שתוגש על ידי הבשלנית אביבה חורי בכפר פסוטה. היא תכלול מנסף, שולבאטו, פטאייר, עוגיות מסורתיות של כריסמס ועוד.

הבשלנית אביבה חורי מהכפר פסוטה. צילום: Ritvo Photography 15

ואם כל זה לא הספיק, אז בית הקפה טופלו, יחבור לרקדני להקת המחול הקיבוצית, לאירוע מיוחד הכולל את עוגת פנטונה המסורתית של כריסמס (שקשה להאמין שהיא ללא גלוטן), ולאחר מכן הליכה וריקוד בסמטאות תרשיחא בעקבות הרקדנים באורות חג המולד.

תרשיחא. צילום: אנטולי מיכאלו

בעכו המנדטורית יתקיים טיול בהדרכת אמנון גופר וגבי זהר משולב בקונצרט בכנסיה בשירה וניגון ויולה של שירי התעלות ורוח שיחברו אל החלל המיוחד ואל קדושת הזמן והמקום.

הפסטיבל הוא גם הזדמנות לעסקי התיירות בסביבה ליזום שיתופי פעולה מעניינים. דוגמא כזו היא המפגש בין שתי יזמיות מעכו העתיקה – אורלי, אמנית וצורפת בעלת סטודיו אורוקא, ותינה, שהקימה את בית המלבי בעיר. מפגש מלא באומנות מקומית, לצד חמישה סוגי ממתקים עתיקים מהמטבח הישן של חמדה, סבתא של תינה.

מלבי ואומנות במפגש אחד. צילום: קירי זכור

בלה פמפה במצפה הילה, יקיימו סעודת בשרים מעושנים מרהיבה, שתלווה ביינות המעולים של יקב כישור.

ביערית – האומנות שבטעם יארחו את "טבע הגליל" לסדנה חורפית וטבעית הכוללת הכנת פסטו עם עשבי מרפא, חליטות תה חורפיות וסירופ חורף מרפא ומחזק.

הפסטיבל יהיה מלא בקולינריה משובחת:

ביקב שטרן יקיימו טברנה יוונית, עם ארוחת 7 מנות כשכל אחת מלווה באחד מיינות היקב.

במחלבת שירת רועים תהיה טעימה מקצועית מודרכת של מגוון גבינות שוויצריות וגבינות המחלבה, לצד סיידר חם ויין מקומי.

גליל eat  יקחו לסיור קולינרי מרתק אל הכפר הדרוזי ירכא, שם מבקרים בטחנת קמח, ובית בד הפועלים על אבן ריחיים, מכירים את עשבי התבלין של העונה, ואוכלים אחרות צהריים מסורתית אצל משפחת אבו-דולה.

בחוות רום יקחו לסיור בגן הירק ובבוסתנים, ובמפעל השיקומי במקום, ולאחר מכן יקיימו סדנת בישול עם "אבא גיל" של מרקי חורף מחממים.

בתושה בייקרי במיקומו החדש מול חוף אכזיב, יקיימו ערב מיוחד עם להקת ג'ז ותפריט חורפי מיוחד. ואחרי כל האוכל חייבים גם קפה, ובאישו קפה ביישוב אשחר, יקיימו סדנת קפה מיוחדת, הכוללת היכרות עם ג'יימס בונד והקפה המועדף עליו.

בפסטיבל יחכו גם מגוון אירועים לכל המשפחה:

בסוד הפלא הקיבוצי בכפר מסריק יקיימו סיור ליקוט בהדרכת יתיר שדה, הכוללת היכרות עם צמחי בר שונים, ובישול בטבע. סיור ליקוט נוסף יתקיים בלגעת בשדה של דור פינטל, שהפך בין לילה ממורה דרך לחקלאי.

אצל אודט בוטיק השוקולד יכינו קפסולות מיוחדות של שוקו שוקולדי מפנק.

חרש הברזל, וליד חורי מהכפר פסוטה, ידגים כיצד הופכים פס ברזל לפסל, לצד עוגת כריסמס.

חרש הברזל וליד חורי. צילום: אלברט אדוט

בכפר פקיעין יחכו 3 אירועים מיוחדים. בעסל אלנור, הדבוראי גסאן סאלח יספר על חיי הדבורים, על הייחודיות שלהן ועל התועלת שלהן לטבע, לסביבה ולבני האדם, לצד טעימות שלל מוצרי דבש. בלה שוקליטה יקיימו מפגש מיוחד שמתחיל במקום המכונה "המערה של עלי באבא" עם מוזיקה על כלים כמו נאי, ירגול, בוזוק סורי ועוד, ולאחר מכן מפגש מלא בשוקולד. ובמרכז המבקרים ספאא, יהיה ניתן להצטרף לסדנה להכנת גבינות וסיפורים דרוזים.

פסטיבל חורף זמן גליל מערבי, ימים חמישי עד שבת, 16-18 בדצמבר. מותנה בהרשמה מראש.

לפרטים והרשמה לאירועים: https://winterfestival.westgalil.org.il/ ובמרכז מידע גליל מערבי 072-3941110 

עקבו אחרי ערוץ הטיולים

0 תגובות