מדוע סודה עדיפה על משקאות מתוקים?

צריכת משקאות קלים וממותקים מגבירה באופן משמעותי את הסיכון למחלות כרוניות, ובראשן סוכרת, מחלות לב וכלי דם, השמנת יתר, בעיות כבד כרוניות, סוגים שנים של סרטן ועוד. כמו כן, מחקרים רבים כבר הוכיחו כי צריכה עקבית של משקאות ממותקים קשורה להזדקנות מואצת של תאי הגוף, ובנוסף היא גורמת לנזק חמור לשיניים ולצריכה גבוהה של קלוריות ריקות. משקאות ממותקים עשירים בסוכר, ולרוב הם מכילים חומרי טעם וריח מלאכותיים, לכן צריכה מוגברת של משקאות קלים עלולה להוביל לתחלואה מוגברת.

הכתבה בשיתוף tami4.co.il

במדריך זה נסביר מדוע סודה עדיפה על צריכת משקאות קלים וממותקים, איזה מתקן סודה כדאי לבחור לבית, ומה כדאי להוסיף למים המוגזים כדי ליהנות ממשקה מוגז בטעמים נפלאים ולשמור על היתרונות הבריאותיים של שתיים מים.

היתרונות של סודה לעומת משקאות ממותקים

סודה, המכונה לרוב גם מים מוגזים, היא בעצם מים המכילים מומס של פחמן דו חמצני, ותהליך המסת פחמן דו חמצני במים יוצר חומצה קרבונית (פחמתית), וכך נוצר משקה שיוצר תחושה תוססת בחלל הפה. משקאות ממותקים מכילים מעבר למים הרגילים או המוגזים תוספות שאינן בריאות לאדם כמו סוכר, חומצות שונות, חומרים משמרים וחומרי טעם וצבע.

היתרון הגדול ביותר של סודה בהשוואה למשקאות ממותקים הוא שהמשקה המוגז אינו מכיל סוכר, קלוריות ופחמימות. שתיית סודה מספקת את תחושת הרענון וההגזה שרוב האנשים אוהבים, אך ללא עומס מטבולי בגלל הוספת סוכר למשקה.

חשוב לדעת כי משקאות קלים ממותקים, מוגזים או לא, מכילים כמויות גבוהות מאוד של סוכר לבן או סירופ תירס עשיר בפרוקטוז. פחית של משקה ממותק מכילה בדרך כלל כ-35 עד 40 גרם סוכר, כלומר בין 8 ל-10 כפיות סוכר. צריכה קבועה של סוכר מגבירה סיכונים בריאותיים, במיוחד השמנת יתר, סוכרת מסוג 2, טרשת עורקים ומחלות לב וכלי דם. לכן, מבחינה בריאותית עדיף לשתות סודה על פני משקאות ממותקים, כולל מיצים ומשקאות אנרגיה.

לשמור על השיניים

משקאות ממותקים הם הרסניים לשיניים עקב שילוב של שני גורמים:

• חומציות גבוהה: רוב המשקאות הממותקים חומציים מאוד, וחלקם מכילים חומצה זרחתית.
• סוכר: הסוכר משמש מזון לחיידקים בפה, המייצרים חומצה נוספת.

השילוב בין חומציות גבוהה לסוכר מוביל לשחיקה מואצת של האמייל ולהתפתחות עששת ובעיות אחרות. סודה נטולת סוכר והיא מעט חומצית בגלל החומצה הפחמתית, לכן היא עדיפה בהשוואה למשקאות ממותקים, וההשפעה שלה על האמייל ובריאות השיניים נמוכה משמעותית.

להימנע מחומרים מלאכותיים

רוב המשקאות הממותקים הנמכרים בחנויות ובקיוסקים מכילים חומרי צבע, חומרי טעם וריח מלאכותיים וחומרים משמרים. במשקאות דיאט מחליפים את הסוכר בממתיקים מלאכותיים כמו אספרטיים, שצריכתם שנויה במחלוקת ויש חוקרים שטוענים כי משקאות הדיאט מגבירים סיכונים בריאותיים.

הסודה מבוססת על מים וגז בלבד, וכאשר מכינים אותה בבית באמצעות מכשיר סודה או בר מים מוגזים, אפשר להכין את המשקה עם מים מסוננים ואיכותיים, וניתן להוסיף טעמים טבעיים ובריאים כדי להקל על מי שמתקשה לשתות רק מים או רק סודה.

מה כדאי להוסיף לסודה?

הדרך הטובה ביותר ליהנות ממשקה סודה בבית היא על ידי הוספת טעמים טבעיים, ללא סוכר או קלוריות מיותרות. ניתן לשדרג סודה על ידי הוספת מיץ לימון טרי או פרוסות של לימון, או להוסיף מיץ סחוט טרי מתפוז או אשכולית. כמו כן, אפשר להוסיף לכוס השתייה פרוסות דקות של מלפפון, וכך מעשירים את המים עם מינרלים ומתקבל משקה מרענן, או להוסיף פירות יער או עשבי תיבול כמו נענע.