הרשמה לניוזלטר
ערוץ האוכל 
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
מדוע חלב עיזים עדיף על חלב פרה?
הוספת תגובה 
המודרניזציה והתיעוש של תעשיית החלב, דחקו את חלב העיזים למקום זניח במדפי החלב בסופרמרקט. המורכבות היחסית שבייצורו – הפכה אותו למוצר יקר ונישתי, ביחס לחלב הפרה הנפוץ. אך האם ידעתם שחלב עיזים הוא מקור תזונתי משמעותי בתזונת האדם, ושהוא נחשב בריא יותר מחלב פרה “סטנדרטי”?
אז הנה 4 סיבות להעדיף חלב עיזים, בפעם הבאה שאתם בסופר…
1. חלב עיזים מתאים יותר לגוף האנושי מחלב פרה
בחלב עיזים, בדומה לחלב פרה, ישנו אחוז גבוה של סידן, אך בניגוד לחלב פרה, הוא דומה בהרכבו לחלב אם, ולכן מתאים יותר לצריכה אנושית. הרכבו המיטבי של חלב העיזים מסייע לתהליך עיכול קל ויעיל יותר ביחס לחלב פרה. הדבר יכול להיות משמעותי בעיקר בקרב אנשים הסובלים מבעיות עיכול שונות.
2. חלב עיזים מכיל מוצרים חיוניים לגופנו
חלב העיזים מהווה מקור מיטבי וזמין יותר מחלב פרה, לסידן ולחלבון. כל אלו חשובים לבניית העצמות ולגדילה תקינה של ילדים ובני נוער. הוא גם מכיל יותר סידן מחלב פרה: כוס חלב עיזים אחת מספקת כ- 30% מהקצובה היומית של סידן למבוגרים.
3. חלב עיזים מטפל בפצעים בחלל הפה
טענה רווחת היא כי שתייה או שטיפת הפה בחלב עיזים מפוסטר, מסייעת בקיצור משך הופעת התסמינים ומקלה על הכאב הנגרם לילדים ותינוקות שלקו במחלה נגיפית הכוללת פצעים בחלל הפה (אפטות). הביסוס המחקרי של מידע זה הוא חלקי. יש מחקרים חדשים התומכים בטענה (למשל, מחקר שנערך בבית החולים בילינסון בשיתוף אוניברסיטת תל אביב). אך ישנם מחקרים אחרים שלא מצאו השפעה לחלב עיזים על פצעים ואפטות. אנחנו אומרים: זה בטח לא מזיק, אז שווה לנסות, אך שימו לב – יש להשתמש אך ורק בחלב מפוסטר! הנזק הבריאותי שיכול להיגרם משימוש בחלב שאינו מפוסטר עולה בהרבה על כל תועלת שיכולה להיגרם משימוש בו.
4. חלב עיזים מנטרל חיידקים
נמצא כי חלב עיזים הוא בעל יכולת השפעה המנטרלת את הרעלן בוטוליניום שמופרש על ידי סוגים מסויימים של חיידקים. כמו כן, יש הטוענים כי הוא מאיץ התאוששות משלשולים (בניגוד גמור לחלב פרה). נמצא כי חלב עיזים מכיל סוג של חלבון המצוי גם בחלב אם אנושי. הוא מעודד את הצמיחה של חיידקי מעיים מועילים.
מומלץ לקרוא גם:
עקבו אחרינו
