אופן הכנה

חזרה למרכיבים

1 שמים בכוס 150 מ"ל חלב וג'לטין ומניחים בצד

2 טוחנים ביסקוויטים במעבד מזון, מוסיפים חמאה מומסת וחלב ומערבבים עד להתגבשות

3 מניחים רינג של עוגה בקוטר 24 ס"מ על תבנית, ומרפדים את תחתית הרינג בתערובת הביסקוויטים. מהדקים היטב ומעבירים למקרר

4 מכניסים לקערה שמנת חמוצה וחלב מרוכז ומערבבים

5 בקערה נפרדת מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת מרקם יציב

6 מחממים את החלב עם הג'לטין (לא יותר מידי) עד שהג'לטין מתמוסס בו, משווים טמפרטורה עם התערובת חלב מרוכז ומערבבים, ומוסיפים לקערה עם הקצפת בתנועות קיפול

7 מחלקים את כל המלית שקיבלנו ל 2 קערות עם אותה כמות

8 בקערה אחת מוסיפים סוכר וניל, בקערה שנייה מוסיפים קקאו ומערבבים היטב (אם צריך אז עם בלנדר לטמעה מלאה)

9 מעבירים את 2 התערובות לכלים שיהיה מוח למזוג מהם את התערובות לתוך הרינג

10 מתחילים מתערובת השוקולד – מוזגים כמות שתכסה את כל התחתית

11 מוזגים מעל את התערובת הלבנה, ע"י מזיגה לאמצע התערובת כך שהתערובת הלבנה תתפשט ותתפרס על גבי תערובת השוקולד

12 עושים את אותה פעולה עם התערובת השחורה – מוזגים לאט לאט למרכז התבנית את הנוזל עד שהוא שנוצר עיגול (עכשיו יש לנו כבר 3 עיגולים) שמגיע לשולי הרינג

13 ממשיכים כך עד שהתערובות נגמרות

14 אחרי שסיימנו עם כל התערובות, תהיה לנו עוגה עם עיגולים בתוך עיגולים שחורים ולבנים – לוקחים קיסם ארוך, או שיפוד עץ, ומושכים משולי הרינג אל האמצע מכל כיווני העוגה

15 מכניסים למקרר ל 4-6 שעות להתייצבות לפני ההגשה

16 מחלצים מהרינג ומגישים

הרשמה לאתר

כבר נרשמתם לאתר בעבר?

שכחת סיסמה?

בחרו סיסמה חדשה

עוגת זברה גבינה ושוקולד ללא אפייה

עוגה מושחתת במיוחד לשבועות עם גבינה ושוקולד בניראות של זברה – פסים פסים שחור ולבן

אולי יעניין אותך גם:

ספייסי פפרדלה וסינטה Copy

מוס מנגו נענע וליים קל להכנה של ונסה אביטן

דג שלם בתנור קל להכנה של אבי לוי

התחברות

עדיין לא רשומים?