בצק

1 מערבלים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.

2 מוסיפים חלבון, מלח ושמן.

3 מנפים את החומרים היבשים (קמח ואבקת סודה לשתייה) ומוסיפים לתערובת החמאה.

4 לאחר הטמעת היבשים בתערובת, מוסיפים את השוקולד צ’יפס.

5 בעזרת כף גלידה, יוצרים כדורים בקוטר 4 ס”מ ומניחים אותם על גבי מגש מרופד בנייר אפייה במרווחים של 2-3 ס”מ אחד מן השני.

6 אופים בתנור שחומם מראש ל- 185 מעלות כ15-17 דקות. מצננים.

מילוי

1 ממיסים את השוקולד, מקציפים את השמנת מתוקה.

2 מבצעים השוואת טמפרטורות בין שתי התערובות ומקפלים לתערובת יציבה.

3 מעבירים לשק זילוף ומקררים עד לשימוש.

הרכבה

1 מחלקים את העוגיות לצמדים. בכל צמד, הופכים אחת מן העוגיות, מזלפים את המילוי, סוגרים בעוגייה נוספת.

2 מצפים בציפוי הנבחר ומגישים.

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?