אופן הכנה

1 רוחצים היטב את כל הירקות והעלים, חותכים בצל וכרישה לקוביות

2 שמים בסיר 2 כפות שמן זית ומטגנים במשך 5 דקות בצל וכרישה

3 מוסיפים ליטר מים לסיר ומכניסים שורש פטרוזיליה שלם, גבעולי סלרי (שלמים), צרור שמיר, אבקת מרק עוף, מלח ופלפל. מערבבים היטב

4 חותכים את כל הירקות לקוביות

5 מביאים את המים בסיר לרתיחה ומכניסים לפי סדר את הירקות: גזרים, תפוחי אדמה, קישואים, דלעת

6 מערבבים ומכסים את הסיר

7 כשהסיר מגיע שוב לרתיחה, מנמיכים את האש ומשאירים על האש חצי שעה

8 מוציאים מהסיר את כל העלים ושורש הפטרוזיליה, מוזגים לקערות ואוכלים עם שקדי מרק, קרוטונים, אטריות או בלי כלום

הרשמה לאתר

שכחת סיסמה?