הרשמה לניוזלטר
ערוץ הטיולים 
ערוץ החיים הטובים
ערוץ הבריאות 
שיתוף
פיצה טבעונית
מתכון מדהים לפיצה טבעונית עם פרמזן טבעוני שמכינים בבית, פלפלים ורוטב עגבניות
מערכת
09.02.2022
הוספת תגובה 
מרכיבים
ליצירת רשימת קניות – סמנו את המרכיבים שחסרים לכם
2 כוסות מים פושרים (480 גרם)
קורט סוכר
1+1/2 כפות שמרים יבשים פעילים
2 כפות שמן זית
5+1/4 כוסות קמח לבן או קמח לחם (685 גרם)
1 + 1/2 כפיות מלח
פרמזן טבעוני
3/4 כוס קשיו טבעי
3 כפות שמרים תזונתיים
3/4 כפית מלח
1/4 כפית אבקת שום
תוספות פלפלים:
1/2 כוס פלפל אדום
1/3 כוס בצל קצוץ
1 כוס פטריות קצוצות
1/2 כפית בזיליקום יבש
1/4 כפית אורגנו
1/4 כפית אבקת שום
1/4 כפית מלח
לרוטב עגבניות:
פחית רוטב עגבניות
כפית בזיליקום יבש, או חופן עלי בזיליקום טרי
1/2 כפית אורגנו
1/2 כפית אבקת שום
1/2 כפית סוכר
1/4 כפית מלח
אופן הכנה
1 בקערה גדולה מכניסים מים חמים וסוכר, ומפזרים את השמרים מלמעלה. ממתינים 5-10 דקות ואז מערבבים לאיחוד
2 מוסיפים את שמן הזית, הקמח והמלח, ואז מערבבים בעזרת מזלג עד שהבצק מתחיל להתאחד. על משטח מקומח קלות מוציאים את הבצק מהקערה ולשים עד לקבלת בצק חלק ואלסטי כ-10 דקות (אם הבצק ממש דביק מוסיפים עוד מעט קמח).
3 מניחים את הבצק בקערה משומנת קלות ומכסים בניילון נצמד ומגבת מטבח גדולה ונקייה, משאירים באזור חם עד להכפלת הנפח, כשעתיים
4 מחממים תנור ל 250 מעלות
5 בעזרת אגרוף מוציאים את האויר מהבצק, מכדררים ומחלקים ל 3 כדורים ונותנים לבצק לנוח 20 דקות
6 משמנים קלות תבנית פיצה ובעזרת האצבעות מותחים את הבצק כך שיכסה את כל התבנית ולא לשכוח להשאיר חלק עבה בצדדים
פרמזן טבעוני
1 מערבבים את כל החומרים יחד במעבד מזון או בלנדר עד שנוצרת ארוחה או אבקה דקה. להיזהר לא לערבב יותר מידי
תוספות ירקות
1 מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית, בצל ופלפלים. מתבלים במלח, תבלינים ומערבבים
2 מבשלים את הירקות עד היטב שהן חרוכות ומוסיפים את הפטריות בדקות האחרונות. מניחים בצד
לרוטב
1 מערבבים את חומרי הרוטב בקערה, אפשר להוסיף מים כדי להגיע למרקם הרצוי. מניחים בצד
הרכבת הפיצה
1 בוזקים מהרוטב על הבצק, מפזרים פרמזן וירקות
2 אופים במשך 17-20 דקות או עד שהבצק פריך וזהוב
3 מגישים עם שארית גבינת פרמזן ואורגנו מיובש
עקבו אחרינו
