עוגיות

1 מקציפים את המחמאה והסוכר במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.

2 בקערה מערבבים את הביצה עם תמצית הוניל ומאחדים את הקערות.

3 מנפים את הקמח, אבקת האפיה והמלח ומוסיפים אותם בשלוש פעמים לבלילה תוך כדי לישה במהירות נמוכה – בינונית. לשים את הבצק כדקה ועוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור.

4 מקררים את הבצק לפחות שעה במקרר.

5 מחממים תנור ל – 160 מעלות, ובזמן הזה מוציאים ומרדדים את הבצק.

6 קורצים את הצורות שרוצים ומכניסים לתנור

7 אופים בין 7-8 דקות (משתנה בהתאם לתנור), כאשר החלק העליון של העוגיות אחיד ובהיר והחלק התחתון מוזהב בשוליים.

רויאל אייסינג קישוט

1 בקערת מיקסר מערבבים את המים, האלבומין ואבקת הטרטר.

2 בקערה נפרדת מנפים את אבקת הסוכר ומוסיפים בהדרגה לקערת המיקסר.

3 מוסיפים אבקת סוכר עד לקבלת הסמיכות הרצויה ומקציפים את הרויאל אייסינג עד שהוא מקבל גוון לבן – פנינה אטום ומרקם עבה ואחיד.

4 מחלקים את הרויאל לקעריות ומוסיפים צבעי מאכל ונעביר לשקיות זילוף.

5 * את הרויאל ניתן לשמור בכלי אטום או בשקיות זילוף במקרר עד כשבוע.

הרכבת העוגיות

1 * את העוגיה מקשטים רק אחרי שהתקררה לחלוטין – לפחות במשך שעתיים.

2 לעיצוב: אייסינג סמיך מאוד בצבע שחור, אייסינג נוזלי (אך יציב) בצבעים לבן, ורוד ואדום.

3 מכינים את האייסינג בשקיות זילוף בסמיכויות ובצבעים לפי העיצוב שבוחרים לעוגיה.

4 תוחמים את העוגיה במסגרת עם האייסינג השחור.

5 ממתינים לייבוש לפחות 10 דקות

6 מזלפים אייסינג לבן בתוך המסגרת ומשטחים אותו באופן אחיד על העוגיה (אפשר להיעזר בקיסם או שיפוד).

7 ממתינים לייבוש מלא של האייסינג (כ – 8 שעות).

8 מקשטים את העוגיה: עם האייסינג השחור כותבים את המילה ‘Love’ או “אהבה”

9 לאחר מכן מקשטים בלבבות בצבעים ורוד ואדום.

10 ממתינים לייבוש מלא של העוגיות לפני אריזה או אחסון – כ – 12 שעות.

הרשמה לאתר

כבר נרשמתם לאתר בעבר?

שכחת סיסמה?

בחרו סיסמה חדשה

ט”ו באב: עוגיות חמאה בצורת לב ומעוטרות עם רויאל אייסינג

מתכון לעוגיות חמאה בצורת לב ומעוטרות של מאי רז

אולי יעניין אותך גם:

מצה בריי עם ירקות קל להכנה של רונית טברון

עוגת גבינה כשרה לפסח עם תותים

פנקייקים כשרים לפסח קלים להכנה

התחברות

עדיין לא רשומים?